Тренутно се много говори о томе како употреба пестицида може бити прилично штетна по здравље. С обзиром на то, многи сматрају да је најбоља опција огулити намирнице за уклањање пестицида, на крају крајева, супстанца се распршује по површини хране. С друге стране, ако не конзумирате коре, то може значити губитак многих хранљивих материја.
Опширније: 14 намирница које садрже највише пестицида у Бразилу
види више
Стручњаци кажу да је вештачка интелигенција сила добра
Мајка региструје ћерку по имену Барби, а сина скоро зову Кен
Да ли је боље гулити храну?
У ствари, велики део концентрације пестицида налази се у кожици воћа и поврћа. Дакле, приликом уклањања коре долази до значајног смањења нивоа супстанце која би доспела у наше тело. Међутим, не може се рећи да се на овај начин ослобађамо од пестицида, јер хемикалије имају тенденцију да продру и у пулпу хране.
Поред тога, коре воћа и поврћа су веома хранљиве, јер садрже највећу концентрацију влакана и витамина у поврћу. Тако уклањањем коре елиминишете и важан извор хранљивих материја који су потребни вашем телу и који чак служи и за смањење дејства пестицида на наш организам.
Због тога се већина стручњака слаже да је боље држати се љуске и тражити друге начине за нижи ниво пестицида. На пример, избор да једете органску храну је чин који чини велику разлику за здравље људи, поред тога што помаже локалним предузећима.
Како смањити ниво пестицида
Генерално, усвајање неких једноставних навика може бити довољно да се елиминишу велике количине пестицида. Као, на пример, правилно дезинфекција поврћа које стиже у ваш дом. Натапање овог воћа и поврћа одређеном количином избељивача много помаже у смањењу пестицида.
Осим тога, током кувања поврће обично губи велике количине пестицида, мада не у потпуности. Тако ће у ствари најбоља опција бити тражење хране без пестицида и органске, која се обично продаје на еколошким сајмовима широм Бразила. Осим тога, обавезно конзумирајте коре од поврћа, јер су оне важне.