Све врсте махунарки имају различите нивое витамина, минерала, влакана и фитонутријената. Не можете погрешити ако у свој оброк додате више шарених производа. Међутим, постоји поврће које има већи нутритивни садржај у односу на калоријски садржај, што га чини посебно корисним за контролу тежине и одржавање доброг здравља. па провери које је поврће најхранљивије.
Опширније: Управљање новцем као младенци
види више
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Еспресо кафа је савезник у превенцији Алцхајмерове болести, каже истраживање
Више хранљивог поврћа за вашу исхрану
Творац нутритивне дијете, др. Фухрман, дошао је на идеју АНДИ (индекс густине хранљивих материја прилагођено) за мерење количине хранљивих материја у воћу и поврћу у односу на њихов садржај калоричан. Истраживачи су завршили изазован задатак рангирања 41 воћа и поврћа према њиховој густини хранљивих материја користећи АНДИ индекс густине нутријената. Погледајте који производи су на врху листе густине хранљивих материја по калорији.
Цресс
Према АНДИ критеријумима, поточарка заузима прво место на листи поврћа богатог хранљивим састојцима по калорији.
Можете уживати у укусу поточарке, зелене биљке тамних цветова која расте у шумама и бистрој, отвореној води, било куваној или сировој. Међутим, ако ову махунарку конзумирате сирову, добићете више витамина Ц.
Додатак поточарке даје салатама, облозима и сендвичима јединствен укус.
Поред витамина Ц, ово поврће такође обилује бета-каротеном, прекурсором витамина А и моћним антиоксидативно и антиинфламаторно, као и витамин К, који је кључан за згрушавање крви и окоштавање.
Купус
Кинески купус, понекад познат и као Напа купус, члан је породице Брассица. Оно што можда не знате о купусу је да има много хранљивих састојака попут витамина Ц, витамина К и фолата, витамина Б. Поред тога, садржи много антиоксиданата са антиинфламаторном активношћу за само 9 калорија по порцији.
блитва
Блитва, позната и као цвекла, је лисната биљка чији цветови имају деликатан укус налик спанаћу. Међутим, има мало тврђу текстуру од ње, али омекша када је кувате. Иако има мање витамина Ц од два најбоља поврћа богата хранљивим материјама, напа и бок чој, блитва је добар извор витамина К.