Питаиа или Питаиа, такође познат као "змајево воће" или "змајево воће", је воће које добија све већи простор на бразилском тржишту. Реч питаиа потиче из језика таино и значи пахуљасто воће. Име питаиа добивају различите врсте, које се разликују углавном по боји коре и пулпе плода.
Плодови имају слаткаст укус и корисна својства за људско здравље. ТХЕ егзотичан изглед воћа, као и његов благи укус и нутритивне карактеристике неки су од фактора који је последњих година повећао потрошњу воћа, мада се и даље сматра растом стидљив.
Прочитајте такође: Личи - воће пореклом из Кине које има неколико нутритивних предности
Ботаничка карактеризација питаиа
Питаиа је биљка која припада Породица Цацтацеае. Врсте које припадају овој породици вероватно потичу из Северне, Централне и Јужне Америке. Неколико врста добија популарно име питаиа, које се разликују, на пример, бојом коре и пулпе њеног плода. Неке од најкултивиранијих врста питаиа су: Селеницереус ундатус, Селеницереус цостариценсисс, Селеницереус сетацеумпесак Селеницереус мегалантхус.
С врстаеленицереус ундатус издваја се по томе што има црвену кожу и белу пулпу. ТХЕ Селеницереус цостариценсисс, заузврат, представља и кору плода и пулпу у црвеној боји. већ врста Селеницереус сетацеумс има плодове са црвеном кожом и бодљама, а пулпа је бела. Коначно, врста Селеницереус мегалантхус има жуту кору са бодљама и белу пулпу. Међу поменутим врстама, селеницереус ундатус, који је највише гаји у Бразилу и широм света.
Питаиас се могу описати као вишегодишње биљке и оне које имају навику лиана. Могу да расту на крошњама дрвећа, зидовима, па чак и стенама. Стабљика је морфолошки класификована као кладоде. Цветови су велики, бели и ароматични. Плодови су глобуси до субглобозни и, као што се горе види, могу се разликовати обојења, са примећеним жутим или црвеним плодовима, који могу бити прекривени прикривачима или трње. Плод који је из врста бобица, има слаткаст укус и низ једињења која су корисна за здравље.
Такође видети: Киви воће - воће које такође има важне нутритивне особине
Употреба питије
Плодови питаие су део биљке који се највише конзумира, иако се цене и други делови, попут кладода и цвећа. Воће се може јести у природи или се користи у производњи других производа, попут сладоледа, желеа, пића и слаткиша.
Због високог садржаја пигмената, плодови питаиа могу се сматрати а алтернатива употреби вештачких боја. Поред тога, може се користити и у сточна храна, као сточна храна.
Такође не смемо заборавити напоменути да питаиа има велику важност као украсна биљка, између осталог и због лепоте цвећа. Пошто има бодље, користи се и као жива ограда. Због присуства важних једињења, питаиа је такође изазвала интересовање за фармацеутску и козметичку индустрију.
Предности конзумирања питије
Унос воћа од питаиа је корисна за наше здравље, пошто имају низ важних једињења. Студије су повезале конзумацију воћа са превенцијом различитих здравствених проблема, попут неких врста рак,дијабетес, стомачни проблеми, кардиоваскуларне компликације и респираторни проблеми. Ова својства су углавном повезана са присуство антиоксидативних супстанци.
Поред тога, питаиа је богат у фосфор, калцијум ивлакана.Адекватан унос влакана смањује ризик од развоја високог крвног притиска, дијабетес мелитуса, можданог удара, гастроинтестиналних поремећаја итд. Такође је вредно напоменути да семе питаиа имају уље које делује као лаксатив а што је повезано са смањењем укупног нивоа холестерола и ЛДЛ.
Написала Ванесса Сардинха дос Сантос
Наставник биологије