Може ли бити да што више пене ствара сапун или детерџент, већа је његова снага чишћења?
Већина људи тако мисли, јер, на пример, при прању посуђа имамо осећај да ако се не производи пуно пене, производ не уклања масноћу. Али да ли је ово заиста тачно?
Па, да бисмо дошли до задовољавајућег одговора, морамо знати шта производи пену у детерџентима и сапунима. Али, хајде да само појаснимо неколико појмова коришћених у овом тексту, ради појашњења.
Међу осталим једињењима детерџенти укључују сапуне, сапуне, синтетичке детерџенте, пасте за зубе, шампоне. Сви ови производи се називају детерџентима јер сви имају дејство детерџента, односно са латинског детоксификовати, што значи „чист“. Дакле, сапуни су подгрупа детерџената; пошто је сваки сапун детерџент, али није сваки детерџент сапун.
Међутим, у овом тексту ћемо се у дидактичке сврхе, када поменимо израз „детерџент”, односити на синтетички детерџент, а не на детерџенте уопште.
Сапуни производе способност стварања мехурића, који су танки филмови који задржавају гасове. Н.
У случају сапуна, пена може у одређеној мери показати да делује у чишћењу. Многе воде садрже неке катионе, попут калцијума (Ца2+(овде)), магнезијум (Мг2+(овде)) и гвожђе (Фе2+(овде)), који реагују са анионима присутним у сапунима, формирајући такозвани "тврда вода”, Како настају нерастворна једињења која се таложе.Тврда вода спречава ефикасно чишћење сапуна, јер се његово деловање као емулгатора масти отказује и не може уклонити масноћу са површина и нити производе пену.
Пример који то јасно показује је морска вода. Богат је натријум хлоридом (НаЦл, познат као кухињска со) и калцијумовим и магнезијумовим солима. Због тога не можемо добити пену користећи сапун у морској води.
Али мехурићи играју врло малу улогу у уклањању прљавштине и масноће када су детерџенти у питању. Предност детерџената у односу на сапуне је та што ефикасно делују чак и када се користе у водама богатим солима калцијума, магнезијума и гвожђа. Детерџенти не реагују са катионима тврде воде. Због тога ефикасно раде без обзира на природу воде.
У случају детерџената, оно што ће указати на то да ли је ефикасно или не у уклањању нечистоће је способност стварања мицеле, односно мале глобуле које заробљавају масноћу унутра. То се постиже чињеницом да је структура детерџента неполаран део; и његов врх, поларни. Ова хемијска структура детерџената (а не чињеница да стварају пену) је оно што осигурава чистоћу.
Будући да произвођачи знају да велика већина потрошача присуство пене повезује са ефикасношћу чишћења, детерџентима додају пенушаве материје. Иако смо свесни да се производи који се не пене лакше уклањају водом; и поред тога, ови произвођачи детерџената радије повећавају количину пене у детерџентима како не би изгубили продају.
Међутим, вишак пене може нанети штету потрошачу, јер на пример може оштетити зупчанике веш машина. Најгоре од свега је што се језера и реке претварају у наслаге пене, што узрокује еколошке проблеме, јер слој пене отежава кисиковање воде, узрокујући смрт риба и алги; а детерџент присутан у пени раствара воштани слој који хидроизолира перје водених птица, отежавајући им плутање.
Ефекти вишка пене на реке и језера.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm
