ти трансгена храна одговарају генетски модификованој храни (ГМ), односно они су они у којима је ДНК модификована.
Ова храна се производи у лабораторији применом техника вештачког генетског инжењеринга. Дакле, ембриони се мењају пошто примају ген од друге врсте.
Трансгена производња хране: разматрана питања
Много се расправља о ефикасности ових врста „вештачке“ хране, јер се у природи многе од њих нису репродуковале на овај начин.
Постоје контроверзе око хранљивих састојака које садржи, као и њихових етичких, економских, социјалних и политичких импликација.
ТХЕ генетски инжењеринг а комерцијализација генетски модификоване хране сматра се перспективним подручјем за пружање перспективе иновација конвенционалном оплемењивању биљака.
То је зато што манипулација генетским материјалом из биљака и других живих бића доприноси, пре свега, добијању мање покварљиве, здравије и сигурније хране.
Циљ трансгених тестова је да развију биљке и животиње отпорније на болести, штеточине, пестициде и климатске промене, повећавајући тако продуктивност.
С друге стране, постоје контроверзе око природе такве хране. Овај фактор је повезан са краткорочним и дугорочним ефектима на здравље људи и животиња. Другим речима, циљајући на профит на штету здравља, што би у будућности могло представљати велики проблем.
Закони о трансгеничној храни
Према важећем законодавству, идентификациона налепница на трансгеним намирницама обавезна је како би се упозорило потрошача о томе шта конзумира.
У Бразилу и Европској унији представљене су етикете производа са до 1% трансгених компоненти.
Уредба бр. 4.680 из 2003. године захтева од компанија да приказују информације кад год храна има више од 1% трансгених састојака, чак и ако то није могуће открити лабораторијским испитивањем.
Овај захтев такође важи за храну пореклом од животиња храњених трансгеном храном као што су млеко, јаја и месо.
Стандардизовани симбол представљен је словом Т унутар жутог троугла и мора се уметнути на амбалажу хране.
Трансгенична храна у свету
У многим земљама је конзумација трансгене хране легална, док у другима њено придржавање далеко није ефикасно.
У последњем случају можемо поменути Јапан, чија се комерцијализација генетски модификоване хране одбија.
Земље које предводе производњу трансгене хране су поред Бразила и Сједињене Државе, Аргентина, Канада, Кина.
У свету се храна која се производи у већој количини кукуруз, соја, памук и репица. Најраспрострањенија култура на планети је соја отпорна на хербициде.
Трансгена храна животињског порекла такође се може модификовати. У 2012. години америчка компанија „храна и дрога администрација”(ФДА) је одобрио конзумацију прве генетски модификоване животиње, врсте лососа.
Трансгеника у Бразилу
2017. године у Бразилу је 50,2 милиона хектара (ха) било заузето трансгеним усевима, углавном сојом. Као резултат, земља је постала други највећи произвођач трансгенике на свету, само иза Сједињених Држава.
Бразил се издваја по комерцијалном лансирању, 2015. године, првог генетски модификованог организма у потпуности развијеног у земља: соја толерантна на хербициде, резултат партнерства између бразилске Пољопривредне истраживачке корпорације (Ембрапа) и немачке компаније Басф.
Предности и недостаци трансгене хране
Трансгена храна има низ предности и недостатака, укључујући:
Предности трансгене хране
- Већа продуктивност;
- Смањење трошкова;
- Повећани нутритивни потенцијал хране;
- Биљке отпорније на штеточине (инсекти, гљивице, вируси, бактерије) и пестициди, инсектициди и хербициди;
- Повећана толеранција биљака на неповољне услове тла и климе;
- Смањење употребе пестицида.
Мане трансгене хране
- Развој болести (алергијске реакције, рак, итд.);
- Еколошка неравнотежа (загађење тла, воде и ваздуха, нестајање врста, губитак биодиверзитета, загађење семена итд.).
