Састојци:
5 шоља пиринча куваног са сољу, уљем и луком
1 кашика маргарина
200 грама сецкане црне шљиве без коштица
200 грама грожђица без коштица
50 грама сецкане кајсије
2 сецкане зелене јабуке
2 сецкане шаргарепе
У контејнеру:
2 кашике уља
½ килограма парадајза без коже и семенки
100 грама сецканих зелених маслина
200 грама пругасте шунке
1 чаша палминог срца (400 грама)
1 конзерва грашка
зелени мирис по укусу
1 рендани лук
соли по укусу.
Покрити:
200 грама проволона или моцареле.
Режим припреме:
Кувајте пиринач са уљем, луком и сољу (без белог лука). Пирјајте шљиву, шаргарепу, суво грожђе, кајсије и јабуку на маргарину - све мора бити исецкано (немојте користити сол).
На другом тигању динстајте лук, парадајз, срца палме, грашак, маслине (оне прво исецкане) на уљу и шунку исечену на танке траке, искључите ватру и додајте мирис зелене боје.
У контејнеру направите слојеве почевши од пиринча, затим пуњење воћем, слано пуњење, пиринач, воће, понављајући слојеве. Ставите сир (моцарелу или проволон, или чак оба помешана) на пиринач, ставите у рерну да се сир отопи. Служите испод.
аутор Кеилла Цоста