Сваки организам изводи врсту дисања да би се одржао у животу. Неки организми врше аеробно дисање; док други изводе анаеробно дисање. Али шта то значи?
ТХЕ аеробно дисање, коју неки називају аеробним дисањем, врста је дисања која се јавља само када има кисеоника. Сви организми који могу да врше ову врсту дисања називају се аеробна или аеробна бића. Ова врста дисања одвија се у ћелијама свих животиња, било да су кичмењаци или бескичмењаци.
већ је анаеробно дисање, такође названо анаеробно дисање, или такође ферментација, јавља се само у одсуству кисеоника. На пример, организми попут гљивица и бактерија изводе дисање у одсуству кисеоника.
Неке бактерије се налазе у конзервираној храни или конзервираној храни.
Бактерија одговорна за изазивање болести која се назива ботулизам преживљава само у одсуству кисеоника и обично га налазимо у конзервираној и конзервираној храни која је слабо стерилисана. Ова бактерија производи неке токсине који могу довести до људске смрти.
Узрочник тетануса је још једна бактерија која се налази на местима где нема кисеоника. Ова бактерија се размножава у дубоким ранама где је кисеоника мало, као и у необрађеним ранама.
Лактобацили се користе у производњи јогурта и скуте
Али анаеробне бактерије не наносе само штету. Неке бактерије, назване лактобацили, користе се у производњи јогурта и скуте; штавише, те исте бактерије се налазе у нашим цревима и помажу у стварању неких витамина.
Поред бактерија, неке гљиве врше и анаеробно дисање. Позната гљива тзв Саццхаромицес церевисае, користи се у производњи алкохолних пића, а такође и у производњи хлеба, колача, колача итд. Ова гљива врши и анаеробно и аеробно дисање.
гљива Саццхаромицес церевисае користи се у производњи неких пића
Када се ова гљива пронађе у окружењу у којем нема кисеоника, она врши анаеробно дисање и производи угљен-диоксид и етилни алкохол. Стога у алкохолним пићима која се производе са овом врстом гљивица, као што су пиво и шампањац, постоји присуство плина, а такође и алкохола.
О. Саццхаромицес церевисае користи се у производњи хлеба и колача
Али ова гљива такође врши аеробно дисање када је кисеоник доступан. Када изводи ову врсту дисања, уместо алкохола производи угљен-диоксид и воду. Дакле, постаје важан у производњи хлеба, колача, крофни и колача, где се додаје у облику квасца и одговоран је да тесто нарасте и постане мекано.
Написала Паула Лоуредо
Дипломирао биологију
