Произведено од какаоа чоколада то је дијета многих људи широм света. Иако има масти и шећере, ова храна има неке здравствене предности. Упознајмо их?
Пре свега, морамо се сетити да се чоколада производи на различите начине, тако да постоје различити укуси. О. чоколада ТхеМлеко један је од највише конзумираних и има релативно низак садржај какаа. Чоколада горказаузврат је богат какаом и сиромашан мастима и шећерима, што је најкорисније за здравље. Чоколада бео није направљен од семена какаоа, већ од какао путера, тако да има највише масти и шећера и због тога није врло користан.
О. какао представља неколико важних супстанци, попут хемијских једињења познатих као полифеноли. Ова супстанца се одликује својим антиоксидативним својством, односно спречава стварање слободних радикала који могу оштетити здраве ћелије у нашем телу.
Антиоксиданти су кључни за избегавајте проблеме са кардиоваскуларним системом, будући да су повезани са смањењем ризика од масних наслага у крвним судовима и, сходно томе, смањењем ризика од инфаркта и тромбозе. Поред тога, полифеноли који се налазе у чоколади помажу у смањењу резистенције на инсулин, повећавају проток крви и чак спречавају старење.
Студије такође указују да је чоколада одговорна за свој антиоксидативни капацитет спречити рак црева, јер спречава оштећење ћелије то подручје. Су такође Корисно за пацијенте који су претрпели оштећење мозга. као резултат ЦВА (цереброваскуларни удес) јер штите нервне ћелије. Студије код трудница показују да чоколада смањује ризик од развоја прееклампсије.
Чоколада такође има аминокиселину триптофан, која је одговорна за покретање активације серотонина и допамина, супстанци које су директно повезане са побољшава расположење. Када су нивои ових супстанци ниски, људи могу развити депресију и анксиозност. Чоколада, према томе, може бити одлично оружје против ПМС-а (предменструална напетост). Такође треба напоменути да и чоколада има витамини и минералне соли, супстанце кључне за наш развој.
Тамне чоколаде су, као што је већ истакнуто, оне с највише какаа и, сходно томе, највећом количином корисних супстанци. Стога је препорука да се, кад год је то могуће, особа одлучи за тамне и горке чоколаде како би осигурала веће користи. Вреди напоменути да дневна потрошња не би требало да прелази 30г.
Упркос свим благодатима, ако је прекомерно конзумирамо, чоколада може проузроковати гастроинтестиналне проблеме (попут дијареје), главобољу, па чак и изазвати прекомерну тежину и дијабетес.
Написала мама Ванесса дос Сантос