ТХЕ органска пољопривреда је еколошки одржив начин коришћења земљу за производњу, односно како би се гарантовало очување природних ресурса за будуће генерације. Главна брига и циљ органске пољопривреде је осигурати здраву потрошњу хране, смањујући или елиминишући присуство пестицида и других хемијских производа током узгоја.
Постоје четири основна принципа органске пољопривреде, и то:
1 - поштовање природе: разматрање потребе за очувањем тла, природних ресурса, животиња итд.;
2 - диверзификација усева: са бригом да се развије разноликост гајених производа, како за уравнотежење тла, тако и за гарантовање разноликости;
3 - независност између производних система: како би се пољопривредна производња одвојила од индустријског и комерцијалног система, за разлику од механизоване пољопривреде;
4 - тло је живи организам: схватање да се тло мора очувати, укључујући одржавање његових хранљивих састојака, микроорганизама и живих бића уопште.
У том смислу, цео поступак се изводи тако да се не користи ниједна хемикалија која може променити квалитет узгајаних елемената, а такође ни способност хране да чини добро здравље. Тако се ђубрива и пестициди, између осталих облика узгоја, замењују органским ђубривима и природним методама сузбијања штеточина.
У већини случајева органска пољопривреда се одржава у контексту породична пољопривреда, код малих произвођача који користе, пре свега, ручни рад, односно не прибегавајући великим машинама. Штавише, у областима веће производње запошљава се велика количина радне снаге која ствара више радних места на селу. Већина гајених производа односи се на такозвану „културу сиромашних“, која у основи укључује оне намирнице које породице свакодневно конзумирају, попут пиринча, пасуља, поврћа, воће итд.
Органска пољопривреда даје предност разноликости у производњи хране
Бразил је десета држава по величини у области којој је суђено пољопривреда органска. Међутим, то износи само 0,25% укупног пољопривредног земљишта у земљи, што показује потребу за повећањем јавне и приватне инвестиције у овај сектор, углавном да би се осигурало више здраве хране на столу. људи. Земље које имају највише органске пољопривреде су Аустралија, Аргентина, Сједињене Државе, Кина и Шпанија.
Ја, Родолфо Алвес Пена
