Нутриентс то су структуре које чине храну и које су од суштинског значаја за функционисање тела, снабдевање енергијом, служећи као сировина, одржавајући и поправљајући делове тела и одржавајући раст.
Реч хранљиви састојак потиче из латинског хранљиве материје, у хранити, што значи „хранити“.
Хранљиве материје су класификоване на:
- Мацронутриентс: Вода, протеини, липиди и угљени хидрати, који су потребни у већим количинама;
- Микронутријенти: Витамини и минерали, потребни у малим количинама.
Пластичне хранљиве материје
Хранљиве материје из пластике су оне које служе као сировина у производњи и расту ћелија и ткива. У ову групу су протеини, који такође имају енергетску функцију, воду и неке минерале.
Енергетске хранљиве материје
Енергетски хранљиви састојци имају функцију да обезбеде већи део енергије потребан телу. У овој групи су угљени хидрати, липиди и протеини.
Регулаторне хранљиве материје
Регулација хранљивих састојака контролише виталне функције и играју важну улогу у правилном функционисању тела, између осталих функција контролишући сагоревање масти, синтезу протеина и стварање костију. У ову групу спадају витамини, минерали и вода.
знати више о протеини.
