У студијама које се односе на фазне промене супстанци, видимо да је ову промену могуће извршити снабдевањем или повлачењем топлотне енергије. Најједноставнији примери ове појаве су промене стања из чврстог у течно, из течног у гасно, или обрнуто. На пример, ако загрејемо комад леда, односно ако му дамо топлоту, видећемо да се топи (или топи).
Стога то можемо рећи промена државе то је унутрашња реорганизација атома (или молекула) супстанце која изазива значајне промене у њеним својствима.
Криве грејања и хлађења: шта се дешава током фазне транзиције.
Криве грејања или хлађења показују промену температуре током времена како предмет губи или добија енергију.
Размотримо количину леда од 1 кг са почетном температуром од -20 ° Ц (тачка А на горњој слици) и која прима константну брзину грејања од 1000 вати, односно 1000 Ј / с.
По примању ове енергије, молекули воде који су организовани као чврста материја почињу да осцилирају брже, узрокујући линеарни пораст температуре, који се одређује једначином: К = м.ц.Δт.
То се дешава све до тренутка када лед достигне температуру од 0 ° Ц, тачка Б на графикону, када осцилација молекула буде таква да везе између њих почну да се прекидају. У овом тренутку лед почиње да се топи и сва испоручена енергија користи се за разбијање веза које чврсто држе структуру.
Из тог разлога температура остаје константна док се сав лед не истопи, иако се енергија непрекидно испоручује. Добијена енергија током преласка може се добити из израза К = м. Л.
Од тренутка када се лед потпуно отопи (тачка Ц), температура воде се стално повећава. Његови молекули вибрирају брже док не достигну температуру кључања (тачка Д).
Топлота примљена од тог тренутка користиће се за испаравање воде која остаје на константној температури све док течност потпуно не испари (тачка Е). Сва енергија примљена од те тачке користиће се за загревање паре.
Конструкција графика овог типа на основу експерименталних података омогућава тачно одређивање прелазних температура и вредности специфичне топлоте и латентне топлоте.
Аутор Домитиано Маркуес
Дипломирао физику
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/curvas-aquecimento-resfriamento.htm