Пре неколико година било би тешко поверовати да може постојати ишта слађе од шећера. Али хемичар је 1879. године извршио синтезу Константин Фахлберг доказао супротно. Али рецимо да се откриће догодило преко надзора хемичара.
Научник је истраживао на Универзитету Џонс Хопкинс, смештеном у Балтимору, Мериленд, Сједињене Државе. Стигло је време ручка и Фахлберг је, у журби, заборавио да опере руке. Супстанца којом је манипулисао оставила је остатке и нехотично ју је окусио, како је била слатка! Свакако је неки естар дошао у контакт са непцем и управо је открио сахарин, најстарије вештачко заслађивач. Упознајте структурну и тродимензионалну формулу ове супстанце:
1884. године Фахлберг је добио патент и започео масовну производњу сахарина.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Написала Лириа Алвес
Дипломирао хемију
Бразилски школски тим
прехрамбена хемија - Хемија - Бразил Сцхоол
Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или у академском раду? Погледајте:
СОУЗА, Лириа Алвес де. „Слатко преко шећера“;
Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm. Приступљено 27. јуна 2021.
