Краљевство Планте
Врста / одељење магнолиопхита
Класа Магнолиопсиде
Наручи Малвалес
Породица Малвацеае
Пол теоброма
Врсте Тхеоброма грандифлорум
Дрво цупуассу, Тхеоброма грандифлорум, је биљка која припада истом роду као и какао (теоброма какао). Из тог разлога су оба врло слична, укључујући и њихово воће: издужена, велика, тешка и тврде љуске; која садржи меснату целулозу, која обавија семе, велике величине.
ТХЕ Т. грандифлорум поријеклом је из Амазоније, која се често налази у сјеверном и сјевероисточном дијелу Бразила. Мали је до средње величине, достиже и до двадесет метара висине, добро је прилагођен сенци и може се гајити заједно са другим већим биљкама.
Његова пулпа се широко користи у производњи сокова, желеа, крема, сладоледа, колача, џемова, па чак и ликера. Семе се такође користи за уклањање маслаца, који се користи у кувању, за производњу чаша; или за производњу масти, ружева, крема и шампона.
Због присуства пектина, цупуацу помаже у смањењу глукозе у крви и лошег холестерола, помажући и код губитка килограма због ових фактора (и зато што смањује ситост). Захваљујући антиоксидативним супстанцама које поседује, његов екстракт семена може бити у стању да инхибира или успори напредовање шупљина.
Радозналост:
19. маја 2008. године, бивши председник Бразила, Луиз Инацио Лула да Силва, санкционисао је закон бр. 11,675, препознајући цупуацу као легитимно бразилско воће. Ова мера је имала велику вредност, с обзиром да је цупуацу патентирала јапанска компанија, 2000. године, блокирајући могућности за продају цупуацу-а у иностранству од стране компанија Бразилске компаније. Срећом, тај рекорд је опозван 2005. године.
Види више!
Ацаи: знати његова својства и начине на које се користе делови ацаи палме.
Мариана Арагуаиа
Биолог, специјалиста за образовање о животној средини
Бразилски школски тим
воће - Бразил Сцхоол
