Аррацк је популарно име које се користи у вези са неким врстама које припадају роду псидм, која је укључена у породицу Миртацеае. Конзумира се плод араче у природи, међутим, примећује се и потрошња нуспроизвода, попут сладоледа, сокова и ликера, који се обично производе ручно. Плод араче је богат у Витамин Ц и садржи ниске калорије.
Прочитајте такође: Разлика између воћа и воћа
Ботаничке карактеристике
Араца или арацазеиро је назив који се користи за означавање неких врста које припадају породици и роду Миртацеае Псидиум. Ова породица има велики економски значај, обухватајући низ врста које дају јестиво воће, као што је јабутицаба, јамбо, гуава и вишња, а може се користити и као украсно дрвеће, извори дрвета и ароматична уља.
Пол Псидиум é из тропске и суптропске Америке и обухвата око 100 врста. Поред арача, дрво гуаве заслужује да буде истакнуто (Псидиум гуајава), која се сматра једном од најважнијих врста рода. Што се тиче араца, врсте које су највише заинтересоване за комерцијално искоришћавање су
Гвинејски псидијум и П. цовианианум. Ова последња врста се сматра произвођачем једног од најбољих плодова међу арачама и прима следећа популарна имена: араца, араца-до-цампо, араца-иеллов, араца-ред, араца-цороа, међу други.
О. П. цовианианум је врста сјенице или грмља а може достићи до 6 метара висине. Има вијугаво дебло и једноставне, кожне (текстура попут коже), голе (без длаке) и зелене листове. Цветови су бели. Плодови су различитих димензија, јагодичастог су типа и могу имати жуту или црвену боју. Ова врста је подељена на два морфотипа, која се називају араца-иеллов и араца-ред.
врста Гвинејски псидијум је једна од најпознатијих врста које се јављају у Центер-О.Овај. То је сјеница или грм и висока је око 6 метара. Листови су кожни и имају жућкасто-смеђу или црвенкасто-смеђу боју. Цвасти су у почетној фази прекривене црвенкасто-смеђим длакама, које касније постају сиво-жућкасте. У цвеће имају беличасте латице. Генерално, воће је субглобуларно и има жућкасту пулпу.
Употреба араца
Плодови араче се конзумирају у природи или се користи у припреми других производа, попут слаткиша, пулпе, сладоледа, ликера, желеа и сокова. Прерађени производи од плодова араче производе се обично ручно, једном да не постоји уредно сађење ових врста, што узрокује малу количину воћа за велику производњу Скала. плод слатког је укуса и сочан је.
Погрешно је мислити да је конзумација араце ограничена на воће. У корени ове биљке користе се у народној медицини, као и његово лишће. Кора се користи за штављење кожа, дрво се користи за производњу намештаја и за огрев, а лишће за бојење папира и тканина. Араца се такође може користити за опоравак деградираних подручја. Поред тога, биљка се користи за украшавање и има есенцијална уља која имају потенцијал за употребу у индустрији арома.
Прочитајте такође: Препоруке за здраву исхрану
Предности потрошње
Воће арацазеиро садржи низ компонената корисних за здравље, на пример извор Витамин Ц,минералне солиивлакана.Према Ембрапи, воће арацазеиро може садржати до три пута више витамина Ц од поморанџе.
Витамин Ц је важан јер делује, на пример, у формирању влакана колагени, апсорпција гвожђа у телу и одржавање интегритета крвни судови. Поред тога, араца воће се сматра нискоенергетском храном и има велику количину фенолних једињења, која су повезана са антиоксидативним својствима. Студије указују да конзумација араца може помоћи у смањењу холестерола укупно, ЛДЛ и масти у јетри.
Студије су такође показале хранљиву вредност производа произведених од плодова араца. На пример, механички екстраховани сок од араче садржи висок садржај фенолних једињења, минералних соли и витамина, поред тога што представља низак шећер. Вреди напоменути да се араца користи и у народној медицини, јер његови корени имају антидијарејска и диуретичка својства. Листови се такође користе за сузбијање дијареје.
Написала Ванесса Сардинха дос Сантос
Наставник биологије