O sončnica (Helianthus annuus Linnaeus) je rastlina, znana po impresivnem rumenem socvetju in gibanju, ki v fazi rasti ves dan »sledi« soncu. Te značilnosti so osnova simbolike, povezane z veseljem in vitalnostjo, ki ju predstavlja sončnica, zaradi česar je rastlina cenjena v različnih kulturah.
Sončnica, ki izvira iz Amerike, se zaradi svoje raznolike uporabe trenutno goji po vsem svetu. Njegova semena se uporabljajo pri proizvodnji sončničnega olja, običajno se uporabljajo pri kuhanju in kot vir hrane za ljudi in druge živali. Nektar v cvetovih privablja opraševalce in se uporablja pri proizvodnji medu. Njegov potencial kot biogoriva je povzročil povečanje obdelovalnih površin. Poleg tega se sončnica uporablja tudi kot okras v krajinskem oblikovanju.
Preberite tudi: Koruza — rastlina, katere sadje ima tudi več aplikacij
Povzetek o sončnici
- Sončnica je rastlina, znana po impresivnem rumenem socvetju in gibanju, ki "sledi" soncu skozi ves dan.
- Njeno socvetje je tipa kapitula, rumenkasta barva pa ga uvršča med simbol veselja in vitalnosti v različnih kulturah.
- Sončnica je doma v Ameriki in je udomačena že pred približno 3000 leti. W. severnoameriška domorodna ljudstva, preden se je razširila po vsem svetu.
- Obstajajo različne sorte sončnic, ki vključujejo različne barve in višine cvetov.
- Sončnična semena so poleg tega, da se v prehrani ljudi uživajo surova ali pražena, tudi dragocen vir sončničnega olja.
- Sončnice so poleg prehrane človeka tudi pomemben vir hrane za ptice in prežvekovalce.
- Sončnični cvetovi privabljajo čebele in druge opraševalce, nektar iz cvetov pa se uporablja pri pridelavi sončničnega medu.
- Sončnica je cenjena tudi zaradi svojega okrasnega videza in se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju.
- Ukrajina in Rusija sta med največjimi proizvajalkami sončnic na svetu.
- Sončnica je navdihnila eno najbolj znanih serij slik na svetu, Sončnice, slikarja Vincenta van Gogha.
Izvor sončnice
Sončnica je rastlina, ki izvira iz Amerike. Pred kratkim so fosili starodavne sončnice, zbrani v Argentini, pokazali na verjeten izvor sončnice v Južni Ameriki pred 47,5 milijoni let.
v zameno, udomačitev sončnic pripisujejo predvsem Severni Ameriki. Arheološka dela kažejo, da so severnoameriška domorodna ljudstva gojila in udomačila sončnico pred več tisoč leti (približno 3000 let pr. n. št.). C.) za različne namene, kot je pridobivanje užitnih semen, pridobivanje jedilnega olja in obredne namene.
Z evropsko kolonizacijo Amerik, sončnice so v Evropo prinesli v 16. stoletju, kjer so s svojo okrasno lepoto očarale ljudi. Rastlina se je razširila po vsej Evropi in drugih delih sveta, gojijo pa jo v različnih regijah planeta, ne samo njegova užitna semena in olje, ampak tudi kot okrasna rastlina v vrtovih in kot komercialni pridelek na območjih kmetijski.
V Braziliji pridelava sega v 19. stoletje, v južni regiji, ki so ga prinesli evropski kolonisti, ki so njegova pražena semena uživali v obliki čaja.
Taksonomska klasifikacija sončnic
Znanstveno ime sončnice je Helianthus annus Linneja, ki izhaja iz grščine “helius«, kar pomeni sonce, in “anthos«, kar pomeni roža, tj "sončna roža". Je del družine Asteraceae, največje družine kritosemenk (cvetnic), ki vključuje druge rastline, kot so marjetice.
Kraljestvo: Plantae
Tip: Antophyta
Razred: Eudicotyledoneae
Vrstni red: Asterales
Družina: Asteraceae
spol: Helianthus Linneja
Vrsta: Helianthus annuus Linneja
Glavne značilnosti sončnice
steblo Sončnica je robustna, pokončna in lahko doseže do 3 metre višine, odvisno od rastnih razmer in sorte. Ima malo vej na vrhu, hitro rast in filotakso (razporeditev listov) nasprotno križanega tipa. Listi so veliki, suličasti (suličaste), zelene, hrapave in z nazobčanimi robovi. v zameno, koreninski sistem je globok in razsežen, saj lahko absorbira vodo in hranila iz globokih plasti zemlje, poleg tega pa prispeva k pritrditvi rastlin in zmanjša erozijo zemlje.
Sončnica predstavlja socvetje (skupina cvetov, ki se nahajajo v vejah) vrsta poglavja, ki tvorijo izrazit disk, ki v premeru doseže med 10 in 30 centimetri. Rumeni cvetni listi rastline, ki obdajajo krono, so sterilni cvetovi, ki imajo funkcijo privabljanja opraševalcev in so znani kot lističi. Sredica socvetja je sestavljena iz niza plodnih in dvospolnih cevastih cvetov. Vsako seme (plod) izvira rože. Vsaka sončnica ima lahko od 100 do 8000 semen.
Je enoletna vrsta, ki cveti približno 20 dni.. Sončnica je pripravljena za žetev, ko se »cvet« posuši.
Vrste sončnic
Čeprav so najpogostejše sončnice rumene barve s povprečno višino 2 metra, obstajajo tudi druge sorte z različnimi lastnostmi glede velikosti, barve in oblike stebla ter cvetov.
- Velikanska sončnica: so sorte z izjemno velikimi stebli in/ali cvetovi, ki se pogosto uporabljajo na tekmovanjih v gojenju sončnic.
- Več sončnic: Nekatere sorte imajo več cvetov na enem steblu, ki so manjši in nagubani, kar daje kosmast videz.
- Pritlikava sončnica: so manjše sorte sončnic, ki ne zrastejo tako visoko kot standardne sorte, saj dosežejo med 30 in 60 centimetri. Uporabljajo se za omejene prostore ali za vrtove v lončkih.
- Rdeča sončnica: Obstajajo sorte sončnic z rdečimi cvetovi namesto tradicionalne rumene barve.
- Divja sončnica: je domača rastlina, ki v nekaterih regijah naravno raste na poljih in ob cestah. Privablja opraševalce, kar prispeva k lokalni biotski raznovrstnosti.
Sončnično sadje
Sadje sončnice je struktura, popularno znana kot "sončnično seme". Je vrste achene, sestavljen iz perikarpa (lupine) in semena. Lupina je sestavljena iz zunanje, srednje in notranje plasti. Sedaj pa seme Sestavljen je iz ovojnice, endosperma in zarodka. Plod se oblikuje v osrednjem kolutu sončničnega cveta po oploditvi jajčne celice z opraševanjem.
Sončnična semena glede na uporabo delimo na mastna in nemastna.. Oljna semena so črne barve, manjša, imajo tesno sprijeto lupino in so namenjena za proizvodnjo olja in otrobov. Nemastna, progasta semena so večja, imajo bolj vlaknato in zlahka odstranljivo lupino in se uporabljajo predvsem za prehrano ljudi (kot mandlji) ali kot krma za ptice.
Glej tudi: Jagoda — psevdosadje, katerega pravi plodovi so prav tako semenaste vrste
Za kaj se uporablja sončnica?
Sončnica je vsestranski proizvod, njegova uporaba pa zajema več sektorjev. Oglejte si nekaj njegovih uporab spodaj.
- Vir hrane za ljudi: sončnična semena so užitna in hranljiva ter so del človeške prehrane. Lahko jih uživamo surove ali pražene in so dober vir beljakovin, vlaknin, maščob (kot so maščobne kisline), vitaminov (kot je vitamin E) in mineralov (kot je selen). Iz njegovih semen je mogoče pridobiti tudi sončnično olje, ki je užitno in ima visoko hranilno vrednost.
- Vir hrane za druge živali: Sončnična semena se poleg hrane za ljudi uporabljajo tudi za krmo drugih živali, na primer ptic. Sončnica se pogosto uporablja tudi za krmo prežvekovalcev zaradi visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin, bodisi v obliki otrobov ali silaže.
- Opraševanje in pridelava medu: cvetovi sončnic so bogat vir cvetnega prahu in nektarja za polarizatorje, zlasti čebele. Poleg same rastline in drugih v okolici, ki imajo koristi od opraševanja, čebele uporabljajo nektar iz cvetov sončnic za proizvodnjo sončničnega medu.
- Kolobarjenje: sončnica se uporablja kot alternativa v kolobarjenju, zlasti v drugi žetvi, ki se sadi izmenično z drugimi pridelki za izboljšanje zdravja tal, zmanjšanje pojavnosti škodljivcev in bolezni ter diverzifikacijo kmetijske prakse.
- Proizvodnja biogoriv: Zaradi visoke vsebnosti olja se sončnična semena uporabljajo kot surovina za proizvodnjo biogoriv. Biodizel sončnica je alternativa tradicionalnemu dizelskemu gorivu, njena pridelava pa velja za bolj trajnostno kot nekatere druge poljščine za biogoriva, predvsem zaradi virov, ki jim jih ponuja sončnica opraševalci.
- Urejanje okolice: Zaradi velikega, svetlo obarvanega socvetja, skupaj s simboliko sreče in vitalnosti, povezanimi s sončnico, je priljubljena izbira kot okrasna rastlina. Pogosto se uporablja za barvanje vrtov in aranžmajev ali kot darilo, kar kaže na veliko sprejemljivost na cvetličarskem trgu.
Zakaj je sončnica obrnjena proti soncu?
Pogosto je slišati, da se sončnica »obrača« proti soncu. To gibanje ali sprememba orientacije sesilnih rastlin ali živali kot odziv na sončno svetlobo je znano kot heliotropizem. Pri sončnici pride do pojava heliotropizma v fazi rasti rastline.
To vedenje je mogoče razložiti z diferencirano rastjo, ki se pojavi v rastlini, v kateri se stran socvetja, ki ne prejema svetlobe, raste bolj kot stran, ki prejema sončno svetlobo neposredno. Na zasenčeni strani se kopiči avksin, hormon, ki uravnava rast rastlin. To kopičenje povzroči, da del, ki je v senci, raste hitreje kot del, ki je na soncu. Tako se steblo in glavica nagneta proti soncu. Ko sonce zaide, se avksin prerazporedi po rastlini in kapitulum se vrne v prvotni položaj. Ta pojav omogoča rastlini, da kar najbolje izkoristi sončno svetlobo, kar prispeva k fotosintezi in rastnim hormonom.
Dostop tudi do: Fototropizem - rastno gibanje, ki ga rastlina izvaja v nasprotni smeri od vira svetlobe
Gojenje sončnic
Sončnica Je rastlina, ki lahko raste na večini kmetijskih tal zaradi svoje odpornosti na sušo in manjše pojavnosti škodljivcev in bolezni. Prisotnost globokih korenin pomaga rastlini, da bolje razišče zemljo in absorbira več vode in hranil.
Na ta način sončnice se lahko goji na skoraj celotnem brazilskem ozemlju. Trenutno so komercialne plantaže koncentrirane v Mato Grossu, Minas Geraisu in Goiásu, regijah z močno pridelavo žita, s približno 63 tisoč hektarji. V teh krajih se sončnice običajno gojijo v "safrinhi" ali drugi letini, ki sledi gojenju soje. Bioenergetski potencial sončnice povečuje potencial za širitev pridelave v državi v naslednjih letih.
Na svetovnem prizorišču, največje pridelovalke sončnic so Ukrajina, Rusija, Evropska unija in Argentina, ki skupaj obsega približno 26 milijonov hektarjev obdelovalnih površin.
Pomen sončnice
Sončnica Je pomembna rastlina z več vidikov, tako z gospodarskega, okoljskega kot kulturnega vidika.. Ta vrsta je pomemben kmetijski pridelek, njeno gojenje pa je razširjeno v različnih delih sveta. Njegov globok koreninski sistem pomaga izboljšati kakovost tal, zaradi česar je bolj rodovitna in odporna proti eroziji. Rože privabljajo opraševalce, kot so čebele, in tako prispevajo k ohranjanju biotske raznovrstnosti. Njegova semena so hranljiva hrana za ljudi in druge živali. Poleg tega je zaradi kulturnega pomena sončnice v človeški družbi ena najbolj cenjenih in vsestransko uporabnih okrasnih rastlin na svetu.
Pomeni sončnic
Spodaj si oglejte nekaj glavnih pomenov sončnice:
- V ljudski modrosti rumenkasti in oranžni toni cveta sončnice pomenijo, da je rastlina, povezana s srečo, energijo, veseljem in vitalnostjo.
- V ljubezni pogosto simbolizira spoštovanje in poštenost, v prijateljstvu pa zvestobo.
- V nekaterih kulturah je sončnica tudi simbol poguma.
- Verjame se tudi, da je podarjanje sončnice nekomu, ki ustanavlja nov posel, način želje po uspehu in sreči.
- V okviru feng shuija, tehnike za harmonizacijo okolij, ima sončnica vlogo prinašalca pozitivne energije, dobrodošlice, zdravja in blaginje v dom.
- V grški mitologiji je sončnica povezana s Heliosom, bogom sonca:
- Glede na zgodovino, nimfa Clície zaljubil v Hélio. On je, ko je mladenko zapeljal, ji vlival upanje, da bosta skupaj doživela ljubezen, a se je na koncu odločil ostati pri njeni sestri. Ljubeznivo razočarana Clície je prenehala jesti in je cele dneve jokala na polju. Čez dan je gledala samo v nebo, ko je bilo sonce. Ponoči je Clície gledala v tla in točila solze. Ko je rotila bogove, naj jo spremenijo v nekaj, kar bi lahko še naprej opazovalo Heliosa, se je spremenila. v korenine, telo v tanko in odporno steblo, njegov obraz in rumeni lasje pa so postali cvet, sončnica.
Zanimivosti o sončnici
- Sončnica je bila vir velikega navdiha za nizozemskega slikarja Vincenta van Gogha. Eno njegovih najbolj znanih del je serija slik Sončnice, ki vključuje pet velikih platen te rože v vazi, z odtenki rumene barve. Za van Gogha so sončnice izražale hvaležnost. Trenutno delo ni naprodaj, vendar velja za enega najbolj znanih in dragocenih na svetu.
- V Braziliji pevec brege Falcão nosi cvet sončnice v žepu suknjiča. Kljub temu, da je pomagal popularizirati rastlino, je prispeval tudi k temu, da je nekaj časa veljala za neokusen dekor.
- Po knjigi Guinness Od leta 2021 je največja roža sončnice zrasla v Kanadi in je merila 82 centimetrov.
- Zrna cvetnega prahu sončnic so lepljiva in težka, zato jih veter težko prenaša med rastlinami.
Viri
LEITE, R.M.V.B. od C. et al. Sončnica v Braziliji. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 str.
EMBRAPA PORTAL. sončnica. Na voljo v: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
EKOLOŠKA REVIJA. sončnica. Na voljo v: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
SCIENTIFIC AMERICAN. Zgodnje cvetenje: fosilna slika starodavnih sončničnih barv eocenske flore. Na voljo v: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
