Obstajajo številne pomembne kemijske reakcije, ki vključujejo organske snovi, na primer zgorevanje ogljikovodiki, prisotni v plinu za kuhanje (propan in butan), v naftnih derivatih, kot sta bencin in dizelsko olje; v biogorivih, premogu in lesu.
Drugi pomembni primeri organskih reakcij, ki jih je mogoče navesti, so hidrogeniranje, ki olja pretvori v maščobe, prav tako postopek za proizvodnjo margarine; oksidacija etanola v vinu, ki ga spremeni v kis (ocetna kislina); fermentacija glukoze, reakcija, ki se med drugim uporablja za pridobivanje etanola iz sladkornega trsa.
Znanje o tem, kako se te reakcije obdelujejo, je zelo pomembno, zlasti za organska sinteza, pri katerem se strukture molekul spremenijo, da nastanejo izdelki, ki jih uporabljamo za različne namene. Zato so organske reakcije velikega pomena za industrijske in laboratorijske procese, za tehnično-znanstveni razvoj in za dobro počutje družbe na splošno.
V tem poglavju si oglejte, kako se te reakcije obdelujejo, njihove mehanizme, glavne vrste, opazujte primere in si oglejte, kako se uporabljajo v vsakdanjem življenju.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-organicas.htm