Nedavna raziskava je raziskala več kriterijev in razkrila prisotnost sirov prestižnih blagovnih znamk na trgu Brazilci, ki zagotavljajo izdelke nizke kakovosti, ki jih tako tržijo z zavajajočimi informacijami v svojih pakiranje.
Študija je identificirala sire zelo dvomljive kakovosti, izven standardov in celo s prisotnostjo bakterije. Razumeti glavne sprejete ukrepe in seznam sirineodobren.
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Espresso kava je zaveznik pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, pravi raziskava
[Slika: Mauro Holanda]
vprašljiva kvaliteta
Za sprejemanje informiranih odločitev pri nakupu katerega koli pokvarljivega izdelka je pomembno, da potrošniki razvijejo navado branja etiket.
Priporočljivo je tudi pregledati videz, preveriti, ali je sir enotne barve in nima sumljivih madežev. Številni potrošniki redno vohajo sir za znake kvarjenja ali kontaminacije, kar je odlična ideja.
Drugi način, ki mu je treba slediti, je oceniti teksturo, še posebej, če je sir premehak, saj lahko to zahteva večjo previdnost, odvisno od vrste. Pomembno je, da preverite rok uporabnosti na embalaži, da se izognete nakupu izdelkov s potečenim rokom uporabnosti.
Temeljni nasvet je, da daste prednost sirom, ki imajo oznake kakovosti, kot je zaščitena označba porekla (ZOP) ali zaščitena geografska označba. (IGP), saj to pomeni, da izpolnjujejo vsaj vse proizvodne standarde – in bi bilo lažje ustrezno ukrepati, če bi se kateri odkril. kršitev.
Kar zadeva tveganja za potrošnike, je študija, ki jo je izvedlo Proteste, brazilsko združenje za zaščito potrošnikov, ugotovila nizkokakovostne sire kakovosti in ki niso izpolnjevali standardov, ki so jih določili zdravstveni organi v Braziliji, vsi pa se običajno tržijo v velikem obsegu blagovne znamke.
Ugotovljene so bile blagovne znamke, ki so vsebovale prekomerno količino bakterij in natrija nad količino, navedeno na embalaži. Med 49 testiranimi blagovnimi znamkami so nekatere imele večjo količino bakterij, kot je dovoljeno, kar je povečalo tveganje za drisko za potrošnike.
Zaradi ugotovljenih težav je proteste zahteval umik sklopov s trga. Podjetja delajo z različnimi vrstami sirov, kot so skuta, gorgonzola, topljeni in ribani.
Na primer, znamke, ki so presegle 20 % natrijin dopustna meja bakterij je bila:
Sir fundue
- São Vicente – 36,3 %
Gorgonzola
- Cruzília – 94 %
- Vzdržljivost - 80%
siriščni sir
- Tres Marias – 159 %
- Godam – 132 %
- Svetlo sonce – 87%
- Kreolščina – 67 %
- Purana – 61%
- Scala – 57 %
- Zapečateni kamen – 56%
- Tirolez – 37 %
- Brazilija – 36 %
- Quata – 27 %
- predsednik - 21%
Nariban sir
- Gran Romano – 76,6 %
- Regina – 51,5 %
- Relikvija – 44%
- Veliki mojster – 40,3 %
- Itambé – 22,3 %
Naveden odstotek se nanaša na količino natrija v embalaži, analizirani v okviru študije. Ko boste naslednjič kupovali sir, bodite pozorni na te znamke in hranilne vrednosti!