Holesterol je razred lipidov (steroidov) z razmeroma zapleteno kemijsko strukturo, ki je bogata v organih in tkivih živali.
Ta snov se po krvi prenaša, povezana z nekaterimi vrstami beljakovin (lipoproteini), med najbolj znanimi pa so: lipoproteini z nizko in visoko gostoto, imenovani LDL oziroma HDL, ob predpostavki antagonističnega vedenja v telo.
LDL holesterol, imenovan tudi "slab holesterol", se lahko kopiči v steni arterij in tvori maščobne obloge, prispeva k aterosklerozi (bolezni, ki povzroči otrdelost in izgubo elastičnosti arterij, kar lahko povzroči zamašitev).
HDL holesterol, znan kot "dober holesterol", je bistvenega pomena za telesno presnovo in sodeluje v membranski sestavi celic, sinteza moških in ženskih spolnih hormonov (testosteron in estrogen), tvorba žolčnih soli in vitaminov D.
Tako sprememba ravni holesterola in visoka koncentracija LDL (hiperholesterolemija) ter nizka raven HDL povečata tveganje za bolezni bolezni srca in ožilja, ki jih poslabšajo številni dejavniki: genetika, prehrana z veliko živalske maščobe, diabetes in navade, kot so na primer alkoholizem.
Sprva ima zdrava odrasla oseba naslednje indekse za uravnotežen vzorec holesterola:
Raven holesterola manj kot 200 mg / 100 ml;
Raven LDL manj kot 130 mg / 100 ml;
In raven HDL večja od 60 mg / 100 ml v krvi.
Avtor Krukemberghe Fonseca
Diplomiral iz biologije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm