Poper je začimba, ki se pogosto uporablja v brazilski kuhinji in je idealna začimba, ki vašim najljubšim receptom doda pikanten pridih. Kljub temu, da je začimbo enostavno narediti, postopek njene priprave zahteva nekaj previdnosti. Tukaj je nekaj nasvetov, kako narediti okusnega. vložena paprikačili za tiste, ki želijo ob koncu meseca zaslužiti dodaten denar!
Preberite tudi: Naučite se pripraviti najboljše domače začimbe
Poglej več
Zmanjšajte čas, ki ga otroci preživijo pred zaslonom: spodbujajte življenjski slog...
Opozorilo o strupenosti! Zaradi pobarvanih oblačil lahko zbolite za TO
Kako narediti vložene čili paprike?
Pred začetkom konzerviranja se prepričajte, da so paprike v dobrem fizičnem stanju. S tem preprečimo nastanek madežev in razraščanje glivic. Poleg tega je zelo pomembno sterilizirati lonec, kjer bo omaka, da bo le-ta dlje zdržala. Uporabite vrelo vodo, da razkužite stekleno posodo.
Sestavine
Boste potrebovali:
- 250 g čilija;
- 5 strokov česna;
- 1 čajna žlička soli;
- 180 ml olivnega olja;
- 1 žlica kisa.
Način priprave
Najprej steriliziramo steklen kozarec, v katerem bomo shranjevali papriko. Nato čili papriko skupaj s stroki česna približno 2 minuti očistite v vreli vodi. Nato jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo. Pomembno je, da so paprike zelo suhe, da se izognete pojavu gliv in madežev.
Nazadnje v stekleno posodo izmenično položite paprike in stroke česna ter dodajte olje, sol in kis, dokler niso vsi pokriti. Lonček zapremo in postavimo v hladilnik za 72 ur, da se okus okrepi.
Po tem postopku boste imeli okusno konzervirano čili papriko za tiste, ki ne morete brez pekoče hrane za mizo, lahko pa jo celo prodate in tako povečate svoj mesečni dohodek.
dodatni nasveti
Če želite ohraniti kakovost vaše omake, nikoli ne pustite paprike iz olja. Če jih hranimo v dobro zaprtih kozarcih in v hladilniku, so paprike običajno obstojne do 6 mesecev.
Zato, ko se količina olja zaradi porabe zmanjša, vedno dolijte več olja. V idealnem primeru bi morala biti paprika vedno pokrita za boljše shranjevanje.
