11 tipičnih afriških jedi: tradicionalne jedi in glavne jedi

O Afriška celina to je velikansko. Zato je v vsaki državi in ​​regiji kuhinja edinstvena. Vendar ne glede na to, za kaj gre, so izjemno bogati in edinstveni. Ljudje zelo pogosto razmišljajo o Afrika homogena, nasprotno, njena kulturna raznolikost je impresivna.

V afriških državah in v kateri koli drugi državi na svetu je kulinarika eno glavnih izražanj kulture. Dejavniki, kot so regionalna hrana, kolonizatorska država, tradicija in način priprave, dajejo tipični hrani značilnosti, ki odražajo identiteto ljudstva.

Poglej več

Skrivnost: Odkrivanje funkcije kroglic v visokonapetostnih žicah

Zaposlena otrokom prepove spanje, ko pridejo v vrtec

Predvsem Brazilija je država, ki jo zaznamuje vpliv značilne afriške hrane. V kolonialnem obdobju je bilo po ocenah v državo pripeljanih med 4 in 5 milijonov zasužnjenih Afričanov. Z njimi, čeprav ostro grajani, so prišle tudi njihove tradicije in navade, tudi kulinarika. Ali veste, katera je tipična afriška hrana? naredili smo a seznam najboljših afriških jedi.

Glavna značilna živila Afrike

chakalaka

Chakalaka - Tipična afriška hrana

Precej verjetno je, da izvira iz slumov Južne Afrike. Najpogostejša različica njegovega pojava je, da so služkinje začele dodajati zelenjavo in paradižnikovo omako v pločevinke fižola. Danes jo postrežejo s kruhom, nekateri pa jo uživajo kot omako k mesu.

Slezen puding

Malva puding - Tipična afriška hrana

Tradicionalno iz Južne Afrike, mauve puding (ali mauve puding) je zelo podoben torti. Glavni sestavini pri njegovi pripravi sta marelična marmelada in rjavi sladkor. Ravno zaradi prisotnosti teh sestavin ima temnejšo barvo. Je zelo sladka jed in najbolj tradicionalen način serviranja je še vedno vroč, skupaj s sladoledom ali vanilijevo kremo.

bobotie

Bobotie - Tipična afriška hrana

Bobotie je ena najbolj znanih jedi v afriška kultura. Njegov izvor sega v Cape Malay. Običajno se uživa kot priloga slavnemu rumenemu rižu in je sestavljena iz enolončnice mletega mesa, kruha, mleka, kostanja, čebule, karija, rozin in marelic.

Rumeni riž

Rumeni riž - tipična afriška hrana

Eden največjih simbolov afriške kuhinje, rumeni riž, se tradicionalno postreže ob kosilu, skoraj vedno kot priloga drugim jedem. Je čisto preprosta, glavni značilnosti pa sta grenak okus in rumena barva zaradi žafrana. Vsebuje tudi temne rozine, cimet, maslo in sladkor.

kitcha fit-fit

Kitcha fit-fit - afriška hrana

Iz regije "Afriškega roga" (Horn of Africa) je fit-fit kitcha, natančneje, značilna za Eritrejo. Tam ga postrežejo med zajtrkom. Je kombinacija lokalnega kruha in začinjenega masla. Oboje je mešano z berbere, ki je pekoča, rdečkasta začimba.

Xalwo

Xalwo - afriška hrana

Značilen za somalsko kulturo, je xalwo priredba halve. Je sladica, ki jo postrežejo na zabavah, praznovanjih in posebnih priložnostih, kot so poroke. Vsebuje koruzni škrob, sladkor, ghee maslo, kardamom v prahu in muškatni orešček. Za povečanje okusa nekateri recepti uporabljajo arašide, ki dajejo jedi več teksture in okusa.

Melktert

Melktert - ime tipične afriške hrane

Eden od primerov vpliva evropskih kolonizatorjev, ta sladica se zgleduje po mattentaartu, ki izvira iz Nizozemske. Značilen je za Južno Afriko in se običajno uživa ohlajen in potresen s cimetom. Melkert je mlečna torta s krhkim testom in kremastim nadevom.

Kuskus

Kuskus - Hrana iz Afrike

Afriški kuskus ni prav nič podoben tipični jedi s severovzhoda Brazilije. Tam je narejen iz zdroba, ki je majhno zrno trde pšenice. Po kuhanju na pari jedi priložimo zelenjavo in meso. Je osnovna hrana celotne severnoafriške regije, s poudarkom na Maroku, Tuniziji, Libiji, Mavretaniji in Alžiriji.

Uglai

uglai - afriška hrana

Predstavnik vzhodne Afrike, uglai, se glede na kraj lahko imenuje tudi sima ali posho. Narejen je iz koruznega zdroba ali koruzne moke, ki ju zmešamo z vodo in dobimo pastozno ali testo podobno konsistenco. Tradicionalno se postreže z začinjenim in dušenim zeljem.

koeksisters

Koeksisters - afriška hrana

Za nas Brazilce koeksisters zelo spominja na deževno torto. Kljub temu ohranja številne posebnosti. Prav tako je ocvrt, a namesto da bi bil potopljen v cimetov sladkor, se kopa v sirupu iz sladkorja, limone in začimb. Druga razlika je v obliki, ki namesto okrogle spominja na pletenico.

kingklip

Kingklip - afriška hrana

Je ena najbolj znanih jedi na južnoafriški obali. Gre za rožnato obarvano ribo, ki jo običajno postrežemo v rezinah ali cele. Zaradi angleškega vpliva ga lahko postrežemo tudi v formatu “fish and chips”, torej zraven krompirčka.

Preverite tudi:

  • Afriške maske – pomen, izvor, obredi, vrste, izdelava, materiali
  • Spoznajte afriške plese in njihove tradicije
  • Afriška mitologija – Bogovi, zgodbe in prakse

Anvisa je prepovedala in zasegla ponarejene anabolične steroide

Prejšnji petek (3) je Nacionalna agencija za zdravstveni nadzor (Anvisa) določila prepoved in zas...

read more

Ali ste vedeli, da vaš pes zna prepoznati vaša čustva?

Kdo še nikoli ni občutil skrbi za svojega psa v trenutkih žalosti? Naklonjenost v trenutku, ko st...

read more

Apple bo leta 2022 predstavil digitalni RG in CNH, povezan z iPhoneom

Nova funkcija vozniškega dovoljenja/digitalne izkaznice jabolko glede na posodobitev Applove stra...

read more