Recept in kombinacije Panettone

Nadaljevanje naše serije recepti in kombinacije objav in še vedno v temo božiča, danes smo vam prinesli okusen in v tem času zelo tradicionalen recept: panettone. Ta recept za Panettone je tudi možnost, ki jo ob koncu leta podarite ljubljenim. Pri pripravi radi sodelujejo tudi otroci, večinoma pa radi jedo.

Preberite tudi: Recept in kombinacije sladkih piškotov

Panettone ponavadi ni zelo zdrava možnost, ker vsebuje veliko maščob in konzervansov, toda s tem receptom lahko celo dal v škatlo za kosilo otrok brez strahu.

Za ta recept smo poleg navdihov za kosila prinesli tudi navdihe za prisoten. Ustrezno embalažo za Panettone najdete v slaščičarnah ali embalažah.

Ti Panettones so odlična možnost za obdarovanje najdražjih.

Recept Panettone

(Priporočena starost: The od 2 let.)

* Če želite prenesti recept v PDF, Klikni tukaj.

Sestavine
400 g pšenične moke
150 g vode
4 g suhega biološkega kvasa
100 g svežega sladkorja
12 g mleka v prahu
4 g esencije panettona
40 g rumenjakov
60 g masla
6 g soli
150 g kandiranega sadja + 100 g rozin ali 300 g čokoladnih čipsov

instagram story viewer

Način priprave

Najprej kandirano sadje položite v sito in ga dobro operite, da odstranite ves sladkor, ki ga prekrije. Naj se dobro odcedi.

Ob stroj za kruh, dajte 150 g vode, 150 g moke in ves kvas. Programirajte cikel gnetenja in pustite, da utripa, dokler ni gladko. Po tem izklopite napravo ali zaključite cikel in pustite stati 30 minut. Izdelujemo znano gobico.
Po tem času v stroj dajte preostalo moko in druge sestavine, razen soli in sadja ali kapljic. Reprogramirajte cikel gnetenja in pustite, da utripa do konca cikla.
Ko se cikel konča, testo odstranite iz stroja, dodajte sol in sadje ali kapljice.

Če boste sami pekli v kruhomatu, vrnite testo v stroj in pustite, da vzhaja, dokler na vrhu pekača ne manjkata dva prsta. Na tem mestu, če želite, naredite prečni rez na vrhu panettona, na sredino položite žličko masla, zaprite stroj in programirajte cikel pečenja.

če boste pekli v pečici, v pekač ali panettone ponev položite testo v ponev in pustite, da vzhaja, dokler na vrhu pekača ne manjkata dva prsta. Če je v papirnati obliki, testo razdelite na dva dela (dalo bo dva Panettona). Ko zrastemo, po želji na vrhu naredimo prečni rez, na sredino položimo žličko masla in pečemo v ogreti pečici na približno 180 ° do zlato rjave barve.

Za ki nima stroja za kruh, samo dobro zmešajte 150 g moke z vodo, dokler ni zelo homogena, in pustite počivati 30 minut.

Po tem času vmešajte preostalo moko in druge sestavine, razen soli in sadja ali kapljic. Testo dobro obdelamo in pustimo, da vzhaja, dokler se ne podvoji. Nato samo zmešajte sol in sadje ali kapljice ter jih položite v kalupe. Naj raste do dveh prstov pred robom oblike. Na sredino položimo žličko masla in postavimo v ogreto pečico na približno 180 ° do zlatorjave barve.

Glej tudi: Recept in kombinacije piškotov iz banane

Komentarji