Vsekakor zanimajo ljubitelji alkoholnih pijač in poznavalci te teme kako se naredi vodka, priljubljena ruska pijača, ki je videti kot kozarec vode, vendar ima močan okus in visoko vsebnost alkohola. Trenutno se večina vodk ne proizvaja iz krompirja, vendar jo bo mogoče ustvariti vodka s to sestavino?
Preberi več: Katere 3 alkoholne pijače so dieti prijazne?
Poglej več
8 znakov, ki kažejo, da je bila tesnoba prisotna v vašem...
Ravnatelj šole občutljivo posreduje, ko opazi učenca s kapo v...
Pijte za vroče in hladne dni
Ruski mraz je znan po vsem svetu. Zato so v 19. stoletju nekateri ljudje ustvarili močno pijačo, ki je lahko pogrela in povzročila zabavne občutke: vodko. Beseda izhaja iz izraza "voda", ki v slovanščini pomeni "voda".
Pijača, kot jo poznamo danes, je rezultat dolgega zgodovinskega procesa in proizvajalcev vodke so sčasoma izpopolnili postopek destilacije, da je pijača prijetnejša za okus.
To je zato, ker je imela vodka na začetku slab okus in običajno njena uporaba ni bila povezana s prostim časom. Nasprotno, pijača je imela zdravilno, anestetično in razkužilno funkcijo, z vsebnostjo alkohola okoli 90%.
Šele leta 1893 je pijača dosegla obliko, ki jo poznamo danes: 40 % alkohola in 60 % vode. Eksperiment, ki ga je izvedel znanstvenik Dmitri Mendeleev, je pijačo naredil priljubljeno. Na primer, vodka je trenutno najbolj porabljena destilirana pijača v ZDA.
Ali je mogoče krompir uporabiti za proizvodnjo vodke?
Proizvodnja vodke se običajno izvaja z žiti, kot so koruza, pšenica in riž. Vendar pa je krompir tudi možna sestavina za sodelovanje v procesu destilacije pijače. To je zato, ker je vodko mogoče destilirati s katerim koli izdelkom, ki ima v svoji sestavi sladkor ali škrob, na primer s krompirjem.
Poleg krompirja pride v poštev tudi pesa, saj je bogata s škrobom. Grozdje in kavna kaša sta drugi sestavini, ki jo nekatera podjetja uporabljajo za proizvodnjo pijače.
Pomembna je tudi voda, uporabljena v procesu destilacije. Zaradi tega imajo destilarne raje vodo, pridobljeno iz rek ali ledenikov. Slaba voda lahko popolnoma spremeni okus pijače.