Izraz boia-fria ima lahko več pomenov, ki se razlikujejo glede na pristop. Ljudje, ki prejmejo to ime, živijo ali so živeli na podeželju, skoraj vedno imajo nekaj let študija in nimajo poklicne kvalifikacije.
Veliko teh ljudi je nepismenih ali polpismenih, ki delajo na terenu v raznolike kulture, skoraj vedno v obdobjih žetve, na splošno v nizkih delovnih razmerah in plača. Izraz boia-fria se nanaša na posameznika, ki opravlja delo na podeželju brez pridobitve pogodb o zaposlitvi.
Izraz boia-fria izhaja iz načina prehranjevanja, saj ob zori odidejo v službo in si že vzamejo kosila za kosila, saj jih ni mogoče ogreti, jedo hladno hrano.
Izraz boia-fria je bil razširjen v središču juga države, ko so sezonske delavce poklicali, da delajo na pridelkih, ti so običajno živeli in še vedno živijo na obrobnih območjih občin, posredniki pa so odgovorni za zaposlovanje.
Boia-fria gre v službo med četrto in peto zjutraj, ko gre mimo tovornjak, da jih odpelje do nasada, voznik prevoza opravi pogajanja glede zneska, plačanega za delo, saj vsak posameznik zasluži za to, kar proizvede, to je vrednost je rezultat količine ton ali arrob pridelano.
Obremenitev se giblje med deset in dvanajst ur na dan in le trideset minut za kosilo in to, kot smo že omenili prej se uživa hladno, pozno popoldne delavce odpeljejo domov, naslednji dan pa ponovijo ista rutina.
V izven sezone so delavci brez dela in iščejo delo v drugih regijah, zato živijo, selijo se iz ene regije v drugo. Pretok teh delavcev poteka med državami São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso in Mato Grosso do Sul, ki delata zlasti pri žetvi sladkornega trsa, bombaža, kave in Oranžna.
Boia-fria ima zaradi poslabšujočih delovnih razmer številne težave; delavci, da bi dosegli večje dobičke, so izpostavljeni ogromnim fizičnim naporom, mnogi zaradi tega celo umrejo. Po mnenju nekaterih fiziologov rezanje sladkornega trsa zahteva fizično razpoložljivost, ki je enaka vrhunskemu športniku, vendar delavec nima take priprave.
V tem smislu je narejenih veliko poročil in z njimi je bilo doseženih že veliko rezultatov. Ker alkohol narašča, je na stotine mlinov in delo, povezano s tem sektorjem, je veliko, tako veliko podjetij ima ponudili izboljšave v delovnih pogojih, kot so uradna pogodba, kakovostna hrana, ustrezna oblačila in oprema. varnost.
Eduardo de Freitas
Diplomiral iz geografije