Dandanes se vse več ljudi pridružuje veganstvu. Posledično lahko več klasičnih receptov preoblikujemo, da dosežemo to skupino ljudi, na primer klasični brigadeiro, ki ga imamo Brazilci tako radi. Torej, preverite ta čudovit veganski recept za brigadeiro iz sladkega krompirja, ki bo zagotovo hit v vašem domu!
Preberi več: Brigadeiro recepti za vsakogar: tradicionalni in veganski
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Preverite recept
Sestavine:
Za pripravo tega recepta bomo naredili nekaj pomembnih zamenjav, da odstranimo vse sestavine živalskega izvora. Zato ne uporablja kondenziranega mleka ali dulce de leche, ampak bo imel kokosovo olje za kremastost in sladki krompir za konsistenco. Oglejte si celoten seznam:
- 1 in pol skodelice (čaja) kuhanega in pretlačenega sladkega krompirja;
- ½ skodelice (čaja) rjavega sladkorja;
- 2 žlici kakava v prahu;
- 1 žlica (desertnega) kokosovega olja;
To je celoten seznam za testo brigadeiro, za dekoracijo pa lahko uporabite kakav v prahu (3 žlice). Če vam je ljubše, lahko uporabite veganske čokoladne posipe, ki jih najdete v trgovinah z zelenjavo ali slaščicami. Da ne omenjam, da je povaljanje vašega brigadeira z rjavim sladkorjem lahko tudi okusen način, da naredite sladkarije lepše.
Priprava:
Ko krompir skuhamo in ga dobro pregnetemo z vilicami, ga damo v ponev k ostalim sestavinam. Nato prižgemo štedilnik na srednji ogenj in začnemo mešati zmes, dokler ne postane homogena zmes. Sedaj boste morali še naprej mešati, dokler brigadeiro ne doseže klasične točke sprostitve z dna ponve.
Nazadnje ugasnite ogenj in brigadeiro prelijte na krožnik ali ognjevzdržno posodo, kjer boste morali počakati, da se ohladi. Ko je brigadeiro popolnoma hladen, ga le za 10 minut postavite v hladilnik in bo dovolj, da se strdi. Zdaj morate samo zviti brigadeiros v želeni velikosti in jih okrasiti z možnostjo po vaši izbiri!
