Industrijske začimbe so povezane s pojavom številnih zdravstvenih težav, med katerimi je glavna hipertenzija. Zato vas bomo v tem članku naučili pripraviti okusno naravno začimbo za meso. Tako bo vaša hrana veliko bolj okusna in zdrava. Preveri!
Preberi več: Izvlecite se iz istosti in pripravite slasten mangov puding
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Pomen uporabe naravnih začimb
Zelišča in začimbe so zelo koristne za zdravje, saj vsebujejo snovi, ki krepijo telo. Ta živila imajo funkcionalne sestavine, to je, da so lahko med drugim protivnetna, antioksidativna, hepatoprotektivna.
Primer za to je kurkuma (ali žafran), ki se zelo dobro obnese kot začimba in pomaga pri preprečevanju raka, krepi imunski sistem in deluje tudi protivnetno. Prav tako ima te lastnosti tudi origano in je bogat z vitaminom E, ki v našem telesu deluje kot antioksidant.
Naravna začimba za različne vrste mesa
Zdaj, ko poznate prednosti uživanja naravnih začimb, si oglejte nekaj neverjetnih naravnih začimb, ki jih lahko uporabite v svojih pripravah in pretresite kuhinjo. Preverite, katere so najbolj primerne sestavine za posamezno vrsto mesa.
Začimba za rdeče meso, ki bo pečeno
Uporabite lahko sesekljan česen, sesekljano čebulo, chimichurri, kumino, nariban svež ingver, rdečo papriko, timijan, čili poper, hren (za pečenke z omako), peteršilj in gorčico v prahu.
Ker govorimo o chimichurriju, je pomembno, da veste, da je narejen iz mešanice, ki vključuje peteršilj, čebulo, česen, origano, mleta rdeča paprika, timijan, paprika, črni poper, lovorov list, gorčica v prahu, kis, zelena in olje olivnega. Zato je odličen za žar ali kot priloga drugim jedem.
Začimba za meso, ki ga bomo kuhali ali dušili
Za meso, ki ga bomo pekli, dodamo kumino, lovorov list, gorčico, sladko ali pekočo papriko, muškatni orešček, piment, peteršilj, brin (popoln za konzerve, svinjino, perutnino, marinade in divjačino), kari, zelena in nariban svež ingver.
predlog recepta
Sestavine:
- 1 skodelica listov mete;
- 2 stroka česna;
- 2 čebuli;
- Sol po okusu;
- 3 žlice olja.
Način priprave:
Najprej vzemite mešalnik in dodajte meto, čebulo, česen, približno 1 žlico soli in 3 žlice olja. Končano, pustite, da stepa, dokler se dobro ne premeša.
Tako je vaša začimba pripravljena! Zelo enostavno, kajne?! Uporabite ga lahko za začinjanje mesa približno eno uro pred korakom kuhanja.