Pečen piščanec je ena izmed klasičnih jedi družinskih kosil. Vendar pa je za njegovo pripravo bistvenega pomena, da bodite pozorni na uporabljene sestavine in čas, porabljen v pečici, da ji zagotovite edinstven okus. V tem receptu nekatere sestavine, kot so paprika, ingver, cimet in druge, dajejo piščancu edinstven okus. Poleg tega je čas priprave recepta približno 1 ura in 10 minut v pečici. Torej, spodaj preverite, kako pripraviti pečenega rdečega piščanca.
Preberi več: Ali lahko jemo krompir, ko je zelen ali vzklit?
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Kako pripraviti pečenega piščanca iz proste reje?
Podeželski piščanec je ena najbolj zaželenih in znanih možnosti za družinsko kosilo. To je zato, ker ta jed ponuja edinstven okus in je zelo enostavna za pripravo, ko se je navadite. To je eden od razlogov, zakaj je ta recept tako priljubljen. Če se želite naučiti, kako pripraviti pečenega piščanca na zelo praktičen način, sledite spodnjim korakom.
Sestavine
Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 cel piščanec s kožo;
- ½ čajne žličke kurkume;
- 1 žlica goste soli (solni cvet);
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja;
- 2 žlici olivnega olja;
- 1 čajna žlička sladke paprike;
- 2 čajni žlički ingverja v prahu;
- Sveže mleti črni poper po okusu.
Korak za korakom
Grobo sol najprej nalomite na manjše koščke, tako da jo pretlačite s pestilom. Nato vzemite posodo in zmešajte naslednje sestavine: kurkumo, ingver, sol, rjavi sladkor, papriko in črni poper.
V večjo skledo damo piščanca in dodamo začimbe, ki smo jih predhodno zmešali, in jih močno vtremo po koži piščanca. Če želite svojemu receptu zagotoviti več okusa, lahko v mesu naredite nekaj lukenj, da lahko začimbe prodrejo. Po tem pokrijte posodo s pokrovom ali filmom za živila in pustite, da se marinira približno 1 uro.
Po preteku tega časa piščanca za 30 minut pustite zunaj hladilnika, dokler ne doseže naravne temperature. Medtem lahko pečico segrejete na 200ºC za 10 minut. Tako piščanca položimo v pekač z 2 žlicama olivnega olja in pustimo 1 uro in 10 minut.
Če je piščanec pečen, preverimo tako, da ga zapičimo z zobotrebcem in če priteče prozorna tekočina, pomeni, da je pripravljen. Če ne, pustite še nekaj minut v pečici. Na koncu samo odstranite pekač in pustite, da se piščanec ohladi 10 minut, preden ga narežete.
