Res je, da brez beljakovin ne moremo preživeti: po študijah lahko brez uživanja beljakovin preživimo le nekaj mesecev, dokler ne umremo. Vsaka celica v našem telesu se hrani z makrohranili, ki jih zagotavljajo aminokisline, ki sestavljajo beljakovine. V tem smislu, da bi zadovoljili to fiziološko potrebo, ljudje jedo meso, ki je eno od živil, ki imajo največ tega hranila. So pa nekatere vrste mesa bolj zaželene in iskane kot druge.
Zato v tem prispevku preverite, katero meso se največkrat uživa na svetu.
Poglej več
Opozorilo: TA strupena rastlina je pripeljala mladeniča v bolnišnico
Google razvija orodje AI za pomoč novinarjem pri...
Preberi več: Beljakovine št. 1, ki jih morate vključiti v vsakodnevno prehrano
Razmerje med mesom in beljakovinami
Vegani in vegetarijanci pogosto trdijo, da meso ni edini vir te esencialne prehranske beljakovine in da nam ga ni treba uživati. Tako raznolika živila, kot so leča, fižol in oreščki, prav tako vsebujejo beljakovine, poroča British Nutrition Foundation. Vendar meso ostaja glavni vir beljakovin v mnogih kulturah in narodih, medtem ko ribe, govedina, svinjina in jagnjetina zagotavljajo največ beljakovin na 100 gramov.
Spoznajte najbolj zaužito meso
Kakšno meso je torej najljubše vsem po svetu? Science Agriculture poroča, da gre za piščanca, ki so ga leta 2019 porabili 118 ton. ZDA so tistega leta proizvedle več kot katera koli druga država in Kitajsko prehitele za več kot 5 milijonov ton. (20,1 milijona ton v primerjavi s 14,5 milijona ton), in tudi presegla vse druge države. Ko imate toliko možnosti receptov za pripravo piščanca, od poširanega in dušenega do ocvrtega in pečenega na žaru, je preprosto zaužiti ta izdelek vsakič.
Morda najbolj šokantna statistika glede svetovne porabe mesa je, da se je med letoma 1990 in 2020 podvojila, poroča Statista. Kot poroča Infoplease, je mogoče del tega povečanja seveda pripisati povečanju svetovnega prebivalstva, ki se je s 4,45 milijarde leta 1980 povečalo na 7,79 milijarde leta 2020. Glede na to, da je rast prebivalstva prehitela povečanje porabe mesa, je razumno domnevati, da ljudje jedo več piščanca.
