Dan za dnem mnogih ljudi se je spremenil in tem trenutkom se moramo prilagoditi. Potrebe po spremembah se torej najbolj zavedamo pri hrani, saj za njihovo pripravo pogosto nimamo veliko časa. Posledično se porajajo številni dvomi in težave, kako naj hitro pokvarljiva živila shranimo. Na ta način preverite naslednje informacije o tem, kako lahko zelenjavo zamrznete, da bo bolj praktična v rutini, da bo obstojna dlje in da se boste izognili odpadkom.
Preberi več: Lestvica 5 najbolj zdravih zelenjav, ki jih morate vključiti v svojo prehrano
Poglej več
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Kako dolgo lahko hranite hrano v zamrzovalniku?
Na splošno ima zamrznjena zelenjava rok uporabnosti 12 mesecev, medtem ko ima sadje rok uporabnosti 6 mesecev, začimbe pa 3 mesece. Spodaj boste videli nasvete o shranjevanju različnih živil, da optimizirate rok uporabnosti vašega sadja in zelenjave:
- Brokoli: jih dobro očistite, kuhajte na pari 3 minute in nato zamrznite. Zmrznjeno zdrži do 12 mesecev.
- Čebula: zamrznite narezano ali narezano, v procesu zamrzovanja pa bo zdržala do 10 mesecev.
- Bučke: zamrznite surove in narezane, takole, do šest mesecev.
- kasava: mora biti zamrznjen surov, potem ko je očiščen in razrezan na kose, tako da ostane primeren za uživanje do šest mesecev.
- Banana in paradižnik: narežemo na rezine in zamrznemo, v zamrzovalniku pa se lahko hranijo do šest mesecev.
- Pesa: jih dobro očistimo, narežemo na kocke ali rezine in kuhamo pet minut. Nato samo zamrznite in lahko ostanejo do osem mesecev.
- Jajčevec: jih dobro očistimo, poljubno narežemo in kuhamo 3 minute. Nato ga samo zamrznite in zamrznjen bo zdržal do osem mesecev.
- korenček: očistimo, narežemo na kocke ali rezine, kuhamo pet minut in nato zamrznemo. Če želite, lahko surove naribate in zamrznete. Obe obliki bosta ostali primerni za uporabo do 12 mesecev.
- Ohrovt in špinača: razkužite in kuhajte v vreli vodi dve minuti, nato pa lahko zamrznete, shranjeno do 12 mesecev.
Priporočila za shranjevanje
Ko operete zelenjavo, je pomembno, da jo posušite in shranite v hladilniku do tri dni. Sadje in zelenjavo, če nista posušena, naj bosta shranjena pri naravni/sobni temperaturi. Pri sesekljanem sadju ali zelenjavi je priporočljivo, da ga shranite v stekleni posodi in ohladite.
Shranjevanje živil v zamrzovalniku ali zamrzovalniku
Da pa bo vaša hrana dlje obstojna, sploh če ne veste, kdaj jo boste porabili, jo je najbolje zamrzniti. Čeprav ta postopek zahteva nekaj pomembnih varnostnih ukrepov, postane dobra možnost. Zato je prvi in najpomembnejši korak ta živila ohraniti čista.
Zelenjava pa mora biti podvržena postopku beljenja, v katerem jo je treba prekuhati hitro, da bi inaktivirali encime, zmanjšali mikrobiološko obremenitev in tako nekatere odstranili bakterije.