Ali običajno jeste kruh vsak dan? Ta hrana je ena izmed priljubljenih pri veliki večini ljudi. Nekateri so celo tisti, ki ga kupujejo v velikih količinah prav zato, da ga imajo vedno doma.
Pri konzerviranju tega živila pa strokovnjaki ne priporočajo zamrzovanja, ki je učinkovita praksa za konzerviranje drugih živil. Za več podrobnosti o tem, zakaj ne bi zamrznili kruha, glejte spodaj!
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Ljubitelji sira, pripravite se: Burger King izdaja največ...
Bodite pozorni na to, kako ohraniti kruh
Enkratkruhse kupi, idealno je, da ga porabimo čim prej. Nekateri pa raje kupijo velike količine in jo zamrznejo, da se ne pokvari. Poglejte spodaj zakaj št po mnenju pekovskih strokovnjakov:
kakovost kruha
Glede na to, da gre za izjemno občutljiv izdelek, je njegova kakovost pri zamrzovanju ogrožena. V bistvu se pri izdelavi uporablja moka, voda, sol in kvas.
Te sestavine, če jih zamrznete, lahko naredijo kruh krhek, kar neposredno poslabša okus in teksturo.
izguba hranil
Če ga iščetehranokruh, bogat z vlakninami, minerali in vitamini, je odlična možnost. Vendar pa lahko po zamrznitvi izgubite vse te prednosti. Tako vitamini kot zlasti vlaknine so občutljivi na toploto, zato so njihove hranilne snovi oslabljene.
sprememba okusa
Končno lahko govorimo o spremembi okusa. Ko kruh šele pride iz pečice, ima edinstveno aromo in okus. Toda z zamrzovanjem sta oba podvržena drastičnim spremembam. Zamrznjena hrana lahko še vedno absorbira vonj drugih živil, ki so prav tako shranjena v zamrzovalnik.
(Slika: Razkritje)
Toda navsezadnje, kakšen je pravi način za konzerviranje kruha?
No, prvič, idealno je kupiti samo točno količino za porabo. Če kaj ostane, ga lahko hranite do tri dni na sobni temperaturi v hladnem in suhem prostoru. Ne pozabite žemljic zapakirati v papirnato vrečko.
