Marília Macedo, ki je navdušena nad božičem, je skrbno pripravila enostavne in okusne recepte za božične praznike.
Prinesli smo vrsto publikacij z božični recepti da povečate svoje možnosti za predjed, glavne jedi in sladice, z bolj klasičnimi in manj očitnimi pripravami ter tako inovirate vašo večerjo božič, z edinstvenimi okusi in teksturami.
V tej objavi predstavljamo, recept za cheesecake s fizalisom kot predlog za sladico, nenavadno za večino večerij.
Ta cheesecake bo osvežil vašo božično mizo, poleg gracioznosti, ki je posledica fizalisa, tega sadja, ki je poleg tega, da je eleganten, okusen in hranljiv.
recept za cheesecake s fizalisom
Sestavine
550 g kremnega sira
140 g rafiniranega sladkorja
1 žlica vanilijeve esence
1/2 limonin sok
3 jajca
Za sirup iz fizalisa
100 g rafiniranega sladkorja
250 g fizalisa
1/2 limonin sok
Preberite tudi: Božični recept: datljev in orehov gateau
Ne nehaj zdaj... Po reklami je še več ;)
Način priprave:
Začnite s stepanjem kremnega sira v električnem mešalniku, dokler se dobro ne zmehča. Pri nizki hitrosti postopoma dodajamo presejan sladkor. Na koncu dodamo vanilijo, limonin sok in jajca. Dobro premešajte, ne da bi pretirano stepli, dokler ne dosežete popolnoma homogene teksture. Napolnite pekač z lažnim dnom premera 28 cm in pecite v ogreti pečici na 160°C približno 10 minut. Temperaturo zmanjšamo na 100°C in pečemo še 40 minut, dokler se ne strdi in zlato rjavo zapeče. Odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in ohladite v hladilniku vsaj štiri ure, preden jih odstranite iz kalupa. Za sirup damo fizalis, limonin sok in sladkor na nizek ogenj ter ob nenehnem mešanju zavremo, dokler se ne zmanjša in dobimo sirup. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi, preden pokrijete cheesecake. Okrasite po svojih željah.
Komentarji
- Physalis lahko v enaki količini nadomestimo z jagodami, pomarančo ali jagodičevjem;
- Naredi pito približno 700 g.
Avtor: Marília Macedo
Marília Macedo je diplomirala iz odnosov z javnostmi na Zvezni univerzi v Goiásu in iz gastronomije na fakulteti Faculdade Cambury. Dve leti je delala na področju dogodkov, v letu 2016 pa je svoje delo združila s strastjo do kuhanja, ustanovila gastronomsko svetovanje in pripravila malice za dogodke. Trenutno je raziskovalka v pekarstvu in slaščičarstvu ter razvija lastne recepte.
