Ti mineralne soli so anorganske snovi, to je snovi, ki jih živa bitja ne proizvajajo in so zelo pomembne za dobro delovanje našega telesa, pomanjkanje le-teh pa lahko prinese številne zdravstvene težave in celo povzroči smrt.
V spodnji tabeli bomo vedeli nekaj o teh snoveh, ki so tako pomembne za delovanje telesa, njihovo delovanje in v katerih živilih jih lahko najdemo.
mineralne soli |
Vloge |
Kje se nahajajo živila |
Kalcij |
Pomembna sestavina kosti in zob. Sodeluje tudi pri strjevanju krvi in krčenju mišic. |
Najdemo ga v zelenjavi (brokoli, špinača, rukola itd.), Mleku in mlečnih izdelkih, kot so sir, jogurt itd. |
Fosfor |
Sestavni deli molekul DNA in RNA in sodelujejo tudi pri tvorbi kosti in zob. |
Najdemo ga v mesu, ribah, fižolu, grahu, žitih, mleku in mlečnih izdelkih, kot sta sir in jogurt. |
Natrij |
Zelo pomembno pri ravnovesju telesnih tekočin. |
Natrij najdemo v kuhinjski soli. |
klor |
Pomaga tudi pri vzdrževanju ravnovesja tekočin v telesu in tvorbi klorovodikove kisline v želodcu. |
Ta element najdemo v kombinaciji z natrijem v kuhinjski soli. |
Kalij |
Pomaga pri krčenju mišic in živčni aktivnosti. |
Kalij najdemo v sadju, zelenjavi, žitih, fižolu, mesu in mleku. |
Magnezij |
Ta element deluje v različnih kemijskih reakcijah, ki potekajo znotraj celic. |
Magnezij najdemo v zeleni listnati zelenjavi, žitih, ribah, mesu, jajcih, fižolu, soji in bananah. |
Železo |
Železo sodeluje v sestavi hemoglobina, poleg tega pa deluje tudi na celično dihanje. Pomanjkanje tega elementa povzroča anemijo. |
Železo najdemo v jetrih, rumenjakih, pinjolah, stročnicah in zeleni zelenjavi. |
Jod |
Sestavina nekaterih za telo pomembnih hormonov. |
Morski sadeži, jodirana kuhinjska sol in ribe. |
Fluor |
Fluor je zelo pomemben pri tvorbi kosti in zob. |
Ta element se doda očiščeni vodi, ki pride do naših domov. |
baker |
Ta element pomaga pri tvorbi hemoglobina in tvorbi melanina (pigmenta, ki koži daje barvo). |
Jetra, jajca, ribe in fižol. |
Kot smo videli, mineralne soli lahko najdemo v različnih vrstah živil in da ohranjamo svoje telo zdravo in za pravilno delovanje je bistveno, da imamo uravnoteženo prehrano, torej da jemo vse po enem malo.
Uživanje malo vsega je pomembno za ohranjanje zdravja našega telesa
Izkoristite priložnost, da si ogledate našo video lekcijo na to temo:
