Kljub temu, da je izraz "sadje" pogosto uporabljen, je dejansko neuradna oznaka sadja sladkega okusa. Z drugimi besedami, "sadje" v botaničnem besednjaku ne obstaja.
Sadje (ali sadje) je sestavni del nekaterih rastlin. Praviloma lahko rečemo, da je odgovoren za zaščito in prenašanje semen ter da ga lahko včasih uporabimo kot hrano.
Razlika med sadjem in sadjem
Čeprav se pogosto štejeta za isto stvar, imata sadje in sadje različne koncepte.
Vsako sadje je na primer sadje, ni pa vsako sadje sadje.
Sadje, ki velja za botanično strukturo, ima bolj splošen koncept. Razvije se z oploditvijo jajčnika na cvetu.
Sadje pogosto imenujemo zelenjava ravno zato, ker nima sladkega okusa.
Beseda sadje pa je poimenovanje, ki v botaničnem besednjaku uradno ne obstaja.
Gre le za bolj splošen način sklicevanja na sadje s sladkim okusom, ki ga je na splošno mogoče zaužiti.
Oblikovanje sadja
Postopek tvorbe plodov se pojavi le pri rastlinah, ki so razvrščene kot kritosemenke, torej pri rastlinah, ki rodijo rože in katerih semena so znotraj plodiča.
Plodovi se razvijejo iz oplojenega jajčnika cvetja. Gnojenje poteka s postopkom, imenovanim opraševanje.
Opraševanje je prenos cvetnega prahu (ki se nahaja v prašnicah rože) na stigmo (samica prejemnika) rože iste vrste ali na samo stigmo.
Čebela je ena izmed žuželk, ki najbolj pomaga procesu opraševanja cvetov.
Pri pristanku na roži je cvetni prah pritrjen na telo čebele, ki se pri poletu do naslednje rože cvetni prah odlepi od telesa in opraši cvet, kjer pristane.
Vrste opraševanja
Spodaj si oglejte glavne vrste opraševanja:
| anemofilija | Opraševanje, ki se zgodi skozi veter. |
|---|---|
| Entomofilija | Splošna nomenklatura se uporablja za opraševanje insektov. Izraz se uporablja predvsem za opraševanje čebele, ose in muhe. |
| Kantarofilija | Izvajalci hrošči. |
| psihofilija | Opraševanje, ki ga opravi metulji. |
| Falenofilija | Ime postopka opraševanja, ki ga je opravil molji. |
| Ornitofilija | Opraševanje, ki se zgodi skozi ptic. |
| hidrofilnost | Pojavi se, ko pride do prenosa cvetnega prahu skozi Voda. |
| Umetno | Opraševanje z moški |
| kiropterofilija | Opraševanje z netopirji. |
Po oploditvi se cvet zelo spremeni in od vseh njegovih sestavnih delov ostaneta samo dve: o pecelj to je jajčnik.
Jajčnik cvetja se razvije in postane sadje (ali sadje). Jajca pa tvorijo semena.
vedeti več o cvet in cvetni deli.
deli sadja
Sadje (ali sadje) je sestavljeno iz dveh glavnih delov: plodiča in semena.
Perikarp je posledica razvoja stene jajčnika. Razdeljen je na epikarp, mezokarp in endokarp.
Epikarp je najbolj zunanja plast sadeža.
Mezokarp, kot že ime pove, je srednja plast, najbolj vmesna. Običajno je sestavljen iz najbolj razvite plasti sadja in njegova sestava se lahko zelo razlikuje.
Endokarp je najbolj notranji sloj.
Semena pa so plod oplojenega jajčeca.
Preberite več o glavnem razlike med sadjem, sadjem in psevdo sadjem.
Vrste sadja
Sadje lahko razvrstimo v dve glavni vrsti: mesnato in suho.
mesnati plodovi
Mesnati plodovi so tisti, ki imajo zrelost mehko konsistenco.
Ta skupina sadja je nadalje razdeljena na tri vrste: jagode, koščice in smo postavili.
Primeri mesnatega sadja: pomaranča, jabolko in lubenica.
Suho sadje
Glavna značilnost suhega sadja je, da nima mehke kaše.
Primeri suhega sadja: mandlji, kostanj, orehi in lešniki
Posušeno sadje razdelimo v dve skupini: suho sadje, ki se razkrije, in suho sadje, ki ni vestno.
razkrito suho sadje
So tisti, ki imajo suho in olesenelo konsistenco in se po zrelosti ponavadi odprejo, da sprostijo semena.
Primeri razpadajočega sadja: kostanj
OPOMBA: kostanj je eden redkih primerov sadje dehiscentno. Pogosteje je obstoj sadje dehiscents, kot sta fižol in grah.
Nepojasnjeno suho sadje
Neprikrito suho sadje ima tudi suho in olesenelo konsistenco. Razlika med tema dvema vrstama sadja je v tem, da se neskromna semena ne odprejo.
Sadje ima lahko tudi različne razvrstitve glede na kraj izvora (na primer eksotično sadje in tropsko sadje) ali z njegovim okusom (kot pri citrusi).
Primeri nesojenega sadja: orehi in lešniki
eksotično sadje
Eksotično sadje je tisto, katerega prvotno okolje se razlikuje od kraja, kjer se prodaja.
Ker se običajno ne pridelujejo v velikih količinah, imajo običajno eksotično sadje višje stroške kot običajnejše sadje.
Koncept eksotike velja za vrste, ki so zunaj njihovega naravnega območja razširjenosti. Vendar pa so v eksotičnem sadju v splošnem prepoznani tudi tisti, ki imajo posebne oblike in barve.
Oglejte si nekaj eksotičnega sadja, bogatega za zdravje, ki je na voljo za prodajo v Braziliji.
Liči
Liči je izvirno sadje z južne Kitajske, s sladko kašo in rahlim pridihom kislosti.
Spodaj si oglejte njegove glavne prednosti:
- Bogata z vitaminom C.
- Ima protivnetne učinke.
- Je bogata z vlakninami, ki koristijo delovanju črevesja.
- Pomaga nadzorovati krvni tlak.
- Izboljša imunski sistem.
mangostin
Mangostin je sadni izvirnik iz tropske regije jugovzhodne Azije. Njegova celuloza ima sladek in začinjen okus.
Nekaj njegovih prednosti:
- Ima protivnetno delovanje.
- Bogata z antioksidativnim hranilom, imenovanim ksanton.
- Krepi imunski sistem.
- uravnava menstruacijo
- zdravljenje driske
Granatno jabolko
Granatno jabolko je sadje sredozemskega izvora.
Njeno kašo tvori več semen, prekritih s prozorno mesnato plastjo, njen okus pa je rahlo kisel.
Njegove glavne prednosti so:
- Preprečuje kardiovaskularne težave.
- Bogat je z vitamini A in C.
- Ima folno kislino.
- Preprečuje in izboljšuje okužbe žrela.
- Preprečuje Alzheimerjevo bolezen.
Pitaya
Pitaya je sadje, ki izvira iz Srednje Amerike in Mehike, katerega celuloza ima zelo sladek okus.
Glavne prednosti pitaye so:
- Boji se proti holesterolu.
- Pomaga vam pri hujšanju.
- Pomaga prebavnemu procesu.
- Pomaga pri presnovi.
- Pomaga pri odstranjevanju prostih radikalov.
fizalis
Physalis je sadje, ki prihaja iz regij z zmernim, vročim in subtropskim podnebjem.
Po obliki je podoben paradižniku, okus pa je rahlo kisel.
Njegove glavne prednosti so:
- Krepi imunski sistem.
- Čisti kri.
- Znižuje raven holesterola.
- Pomaga vam pri hujšanju.
- Preprečuje slabokrvnost.
Tropsko sadje
Tropsko sadje lahko gojijo rastline iz različnih vrst habitata.
Skupna značilnost jim je dejstvo, da so plodovi nestrpni do nizkih temperatur in zmrzali.
V Braziliji jih najdemo praktično po vsej državi.
Spodaj si oglejte nekaj tropskega sadja, ki ga v Braziliji zlahka najdemo.
Ananas
Ananas je sadje, ki izvira iz Južne Amerike.
Njegove glavne lastnosti so:
- To je diuretik.
- Pospešuje celjenje tkiv.
- Znižuje krvni tlak.
- Pomaga pri zdravljenju ledvičnih kamnov.
- Bori se proti anemiji.
Banana
Čeprav mnogi mislijo, da je banana brazilsko sadje, je pravzaprav azijskega izvora.
Njegove glavne prednosti so:
- Koristno je za srce.
- Zmanjša simptome PMS.
- Preprečuje krče.
- Dobro za kožo.
- Pomaga prebavi.
Papaja
Papajo, sadež mehiškega izvora, lahko v Braziliji najdemo skozi vse leto.
Njegove glavne lastnosti so:
- Izboljša črevesni pretok.
- Pomaga pri celjenju.
- Dobro za kožo.
- Pomaga normalizirati raven holesterola.
- Krepi kosti.
Mango
Mango je sadje azijskega izvora, ki izvira iz Indije in ga najdemo v več kot 100 sortah.
Njegove glavne prednosti so:
- Bogat je z vitamini skupine B.
- Dobro je za vid.
- Pomaga pri nadzoru diabetesa.
- Izboljša imunski sistem.
- Pomaga pri nadzoru holesterola.
Avokado
Avokado je sad srednjeameriškega izvora, ki se uporablja tako za pripravo sladkih kot slanih jedi.
Njegove glavne lastnosti so:
- Pomaga pri zniževanju ravni holesterola.
- Bogat je z beljakovinami.
- Krepi imunski sistem.
- Izboljša kapaciteto pomnilnika.
- Je bogata z vlakninami.
vedeti več o tropsko vreme.
citrusi
Citrusi, imenovani tudi agrumi, imajo za glavno značilnost kislost, ki ima rahlo kiselkast okus.
Iz tega razloga uživanje agrumov ni priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi zgage.
So zelo bogate z vitaminom C, vsebujejo pa tudi snov, imenovano sinefrin, ki pomaga pri hujšanju.
Sinefrin krepi razgradnjo maščobnih molekul, vendar ne nadomešča telesne aktivnosti.
Glavne prednosti agrumov so:
- So bogate z vitaminom C.
- Zmanjšajte zaprtje.
- Telesu pomagajo absorbirati železo.
- Okrepite imunski sistem.
- Pomagajte izgubiti težo.
- Dobro za kožo.
- Hidrirajo telo.
- Boj proti staranju celic.
Pomaranča, limona, limeta, kivi in grenivka so primeri agrumov.
Prednosti sadja
Sadje je bogat vir vitaminov, vlaknin in drugih snovi, ki so koristne za telo, zlasti v zvezi z bojem proti nekaterim boleznim in vzdrževanjem pravilnega delovanja telo.
Po WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) naj vsak človek zaužije 3 do 5 obrokov sadja na dan, odvisno od svojih potreb.
5 razlogov, da sadje vključite v svojo dnevno prehrano
- So bogati z vlakninami in zato koristijo delovanju prebavnega sistema.
- Vnos sadja ima neposreden vpliv na razpoloženje in tako pomaga v boju proti depresiji.
- Spodbujanje spomina.
- Običajno vsebujejo malo maščob, natrija in kalorij.
- Pomagajo zniževati raven holesterola v krvi in s tem zmanjšujejo tveganje za bolezni srca.
Oglejte si spodnjo tabelo s seznamom sadja in ustreznimi prehranskimi informacijami.
| SADJE | HRANILNA VREDNOST | TERAPEVTSKO UKREPANJE | POREKLO |
|---|---|---|---|
| Pasijonka | Bogata z vitaminom C. | Ima pomirjujoče lastnosti in deluje proti driski, kašljanju in razjedam. | tropska Amerika |
| Mango | Bogat z vitamini A in C ter v kompleksu B. | Pomaga prebavi in se uporablja za boj proti bronhitisu. | Azija |
| Oranžna | Visoka vsebnost vitamina A, C, B kompleksa, železa in ogljikovih hidratov. | Preprečuje prehlad in gripo. Razstruplja telo in pomaga črevesju pri delu. | Južna Kitajska |
| Banana | Bogata z ogljikovimi hidrati. | Ugodno za zdravljenje driske in erizipele. Njegova pulpa pomaga pri zdravljenju vnetja. | Jugovzhodna Azija |
| Papaja | Vsebuje vitamine A in C, beljakovine in minerale. | Pomaga prebavi. | tropska Amerika |
| Apple | Bogat z vitamini in minerali. | Bori se proti driski in revmi. | Evropi in Aziji |
| Limona | Bogat z vitaminom C | Proti gripi. Bori se s kislostjo, aknami, herpesom in migreno. | Indija |
Barve plodov
Z opazovanjem barv sadja lahko ugotovimo, katera hranila ima, saj je vsak odtenek rezultat elementa, ki je prisoten v njegovi sestavi.
Spodaj preverite lastnosti plodov glede na njihove barve.
Rumeno in oranžno sadje
Predstavljajo glavni vir vitamina C. Bogati s karotenoidi in bioflavonoidi pomagajo krepiti imunski sistem in cirkulacijo.
Primeri: oranžna, melona, mango, mandarina, ananas.
Rdeče sadje
Bogat z likopenom, pomaga pri preprečevanju bolezni, kot sta rak prostate in dojke.
Imajo antioksidativne lastnosti, se borijo proti stresu in krepijo spomin, oči in kožo.
Primeri: lubenica, kupina, hiša, češnja.
vijolično sadje
Vijolični sadeži so bogati z antocianinom, ki poleg tega, da pomaga preprečevati bolezni jeter in srca, pomaga upočasniti staranje in okrepiti spomin.
Primeri: jabuticaba, sliva, grozdje.
beli plodovi
Imajo visoko koncentracijo flavonoidov in vitaminov B-kompleksa.
Koristijo srcu, saj pomagajo nadzorovati holesterol v krvi. Pomagajo tudi pri krepitvi zob in kosti, saj vsebujejo veliko kalcija in kalija.
Primeri: banana, hruška, grobje sadje, melona.
zeleno sadje
Zeleno sadje je običajno bogato z železom, kalijem, beta-karotenom ter vitaminoma C in E. Pomagajo pri proizvodnji rdečih krvnih celic in strjevanju krvi ter delujejo zdravilno in antibakterijsko.
Primeri: kivi, zeleno grozdje, zeleno jabolko, avokado.
Brazilsko sadje
Čeprav sadje, kot so jabolka, pomaranče in lubenice, zlahka najdemo v supermarketih in na sejmih po celotnem brazilskem ozemlju, to sadje ni originalno za Brazilijo.
Oglejte si edinih šest brazilskih sadežev, ki jih po besedah agronoma Harrija Lorenzija pridelujejo v velikem obsegu.
Prednosti ananasa: pomaga pri hujšanju, pomaga pri prebavi, izboljšuje kožo in lase, krepi imunski sistem, deluje antioksidativno.
Prednosti kakava: znižuje holesterol, preprečuje slabokrvnost, zmanjšuje tveganje za diabetes, pomaga uravnavati črevesje, izboljša prekrvavitev.
Prednosti indijskega oreščka: pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, kri in kosti, daje svežino koži in lasem, indijski oreščki preprečujejo bolezni srca in ožilja.
Prednosti kokosa: Ima protimikrobne lastnosti, se bori proti rakotvornim snovem, krepi imunski sistem, kokosova voda pomaga ohranjati telo hidrirano, kokosovo olje pomaga pri izgorevanju maščob.
Ugodnosti Guave: bogata je z vitaminom C, vsebuje antioksidante, ščiti pred boleznimi srca in ožilja, preprečuje slabokrvnost, zmanjšuje stres, se bori proti staranju, spodbuja zdravje oči.
Koristi pasijonke: pomaga pri zdravljenju nespečnosti, tesnobe in depresije, izboljša prebavo, uravnava krvni tlak, izboljša gostoto kosti, izboljša cirkulacijo.
Glej tudi: Razlika med sadjem in sadjem.
