Napriek globalizačnému procesu, ktorý sa usiluje o globalizáciu geografického priestoru - sa snaží prostredníctvom médií, vytvoriť homogénnu spoločnosť - miestne aspekty ostávajú naďalej silné darčeky. Kultúra je jedným z týchto aspektov: niekoľko spoločenstiev si naďalej zachováva svoje zvyky a tradície.
Brazília má kvôli svojej veľkej územnej dimenzii obrovskú kultúrnu rozmanitosť. Za kultúrne šírenie v Brazílii boli zodpovední predovšetkým európski kolonizátori, domorodé obyvateľstvo a africkí otroci. Potom talianski, japonskí, nemeckí a arabskí prisťahovalci okrem iného prispeli ku kultúrnej rozmanitosti Brazílie. Aspekty ako kuchyňa, tance, náboženstvo sú prvky, ktoré integrujú ľudskú kultúru.
Brazílske regióny majú rôzne kultúrne zvláštnosti.
Na severovýchode je kultúra reprezentovaná tancami a festivalmi ako bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karneval, ciranda, coco, reisado, frevo, cavalhada a capoeira. Typickú kuchyňu predstavuje sarapatel, kozia buchada, ryby a morské plody, ryžový nákyp, kukuričný koláč guláš, maniokové cesto, zelený kukuričný chlieb, kaša, kokosové cukríky, tapioka, arašidové maslo, medzi mnohými iné. Severovýchodná kultúra je prítomná aj v čipkárskych remeslách.
Capoeira
Brazílsky stredozápad má svoju kultúru reprezentovanú kavalhadami a sprievodom ohňa v štáte Goiás; a cururu v Mato Grosso a Mato Grosso do Sul. Kuchyňa je pôvodného pôvodu a je silne ovplyvnená kuchyňou Minas Gerais a São Paulo. Hlavné jedlá sú: kuracie mäso s pequi a guarirobou, koláč od Goiása, pamonha, angu, cural, ryby z Pantanalu - napríklad Pintanal, Pacu a Dorado.
Cavalhadas in Pirenópolis (GO)
Kultúrne reprezentácie v severnej Brazílii sa konajú na populárnych festivaloch, ako je Círio de Nazaré a festival Parintins, najväčší festival boi-bumbá v krajine. V kuchyni je veľké pôvodné dedičstvo založené na manioku a rybách. Veľmi populárne sú jedlá ako otacacá, pirarucu de casaca, kačica bez tucupi, aligátorské mleté mäso a byvolia mozzarella. Typické ovocie je: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Parintins Festival (AM) *
Na juhovýchode sa vo vnútrozemí regiónu slávi niekoľko populárnych festivalov náboženského charakteru. Sviatok božský, veľkonočné slávnosti a patróny, s dôrazom na púť do Aparecidy (SP), congady, kavalády v Minas Gerais, bumba meu boi, karnevalu a kovbojského pešiaka. Kuchyňa je veľmi rozmanitá, hlavné jedlá sú: syr Minas, syrový chlieb, fazule tropeiro, fazuľové tutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão atď.
feijoada
Juh predstavuje kultúrne aspekty portugalských, španielskych a hlavne nemeckých a talianskych prisťahovalcov. Niektoré mestá stále slávia tradície predkov na typických festivaloch, napríklad na slávnosti hrozna (kultúra Taliansky) a oktoberfest (nemecká kultúra), portugalské a španielske fandango, pau de tape a kongada. Varenie zahŕňa: grilovanie, chimarrão, krevety, rybacia kaša, pečená zelenomodrá, barreado (varené mäso v hlinenom hrnci) a víno.
chimarrão
––––––––––
* Obrázkový kredit: Wikimedia Commons / Brazílska agentúra
Autor: Wagner de Cerqueira a Francisco
Vyštudoval geografiu
Brazílsky školský tím
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm
