Každá bunka je obklopená tenkou membránou, ktorú je možné pozorovať iba pomocou elektrónového mikroskopu. Táto membrána je známa ako plazmatická membrána a je zodpovedný za oddelenie vonkajšieho a vnútorného prostredia bunky, okrem toho, že koná výberom toho, kto do nej vstupuje a kto ju opúšťa.
THE plazmatická membrána má lipoproteínovú konštitúciu (tvorenú lipidmi a proteínmi) a pri pohľade pod elektrónovým mikroskopom má dve tmavé vrstvy, medzi ktorými je svetlá vrstva. V roku 1972 Singer a Nicolson navrhli model na vysvetlenie štruktúry tejto membrány. Tento model, akceptovaný dodnes, dostal meno mozaikový model tekutina.
Podľa autorov je táto membrána tvorená fosfolipidovou dvojvrstvou, kde sú distribuované proteíny. Fosfolipidy, ktoré tvoria membránu, majú dve odlišné oblasti: polárnu hlavu (hydrofilnú) a nepolárny koniec (hydrofóbnu). Usporiadajú sa tak, aby ich hlava smerovala k vodnatému povrchu a ich chvosty smerovali do vnútra dvojitej vrstvy.
Fosfolipidy sa stále hýbu, ale nikdy nestratia vzájomný kontakt. Pohybujú sa aj bielkoviny, ktoré tejto membráne dodávajú veľkú dynamiku. Vďaka tomuto neustálemu pohybu bielkovín a fosfolipidov sa objavujú rôzne mozaiky, a preto bol model pomenovaný fluidná mozaika.
Proteíny môžu byť usporiadané povrchovo alebo úplne prechádzať cez membránu. Keď sú proteíny v lipidovej dvojvrstve, nazývajú sa integrály. Keď proteíny prechádzajú cez celú fosfolipidovú vrstvu (z jednej strany na druhú), nazývajú sa transmembránové proteíny. Existujú aj také, ktoré sú úplne mimo membrány, nazývajú sa periférie.
Membránové proteíny vykonávajú najrôznejšie funkcie vrátane enzýmov, receptorov a transportných látok. Pretože má hydrofóbnu oblasť, hydrofilné látky nie sú schopné prestupovať, čo sú základné proteíny potrebné na uskutočnenie tohto transportu.
Mimo membrány nájdeme sacharidy. Môžu byť naviazané na lipidy (glykolipid) alebo proteíny (glykoproteíny). Tvoria to, čo sa nazýva glykokalyx.
Autor: Vanessa dos Santos
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm
