Ľudstvo sa vždy zaoberalo stravovaním obyvateľstva, pretože hlad a podvýživa boli v spoločnosti vždy prítomné.
V minulosti spoločnosť nemala problém s obezitou, ale s podvýživou.
Po vývoji techník a technológií (70. roky) došlo k veľkému zvýšeniu a zabezpečeniu výroby potravín lepšia dostupnosť potravín, okrem toho priemyselné odvetvia diverzifikovali druhy potravín vyznačujúce sa niekoľkými atraktívnymi farbami a príchute.
V súčasnosti sa percento obéznych ľudí rovnalo a / alebo prevyšovalo percento podvyživených ľudí, čo sa stalo prvýkrát v histórii ľudstva.
Pre obezitu je charakteristické hromadenie tuku, ktoré zvyšuje telesnú hmotnosť, a preto je váha nad ideálnou hodnotou. Patologický stav spôsobuje väčšiu predispozíciu k chorobám, ako sú srdcové ťažkosti, cukrovka, nehovoriac o tom, že obézni ľudia majú kratšiu priemernú dĺžku života ako osoby s normálnou hmotnosťou.
Obezita vo svete
Podľa odhadov v Číne, najľudnatejšej krajine na svete, percento obéznych ľudí už dosiahlo 15% populácie, zatiaľ čo percento podvýživených predstavuje 11%. Priťažujúcim faktorom je, že s poklesom percenta podvýživených ľudí sa zvyšuje percento obéznych.
V USA prieskumy ukazujú, že 30% Američanov je obéznych, ale pravdepodobne bude ich počet vyšší 50%, pretože Američania nemajú veľmi prísne hodnotiace kritériá, odlišné od prísnejších kritérií z Európania.
- V Európe a Japonsku ovplyvňuje obezita 20% populácie.
- V Brazílii dosahuje percento obéznych ľudí 11% dospelej populácie, čo je oveľa vyšší počet podvyživených ľudí, čo sú 4%.
Hlavnými príčinami obezity sú vysoká konzumácia nezdravých potravín, sedavý životný štýl a konzumácia spracovaných potravín.
WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) vytvorila termín zvaný „globesita“ v dôsledku zmien v procese globalizácie. Ale tento problém sa neobmedzuje iba na bohaté a stredné vrstvy, je to tiež problém chudobných.
V posledných dvoch desaťročiach Brazílčania zmenili svoje stravovacie návyky, pričom popri tradičnej ryži a fazuli nechali stranou, napríklad jedlo v rožkoch, sendviče a rýchle občerstvenie. Tento druh potravín je vysoko zdraviu škodlivý.
Masmédiá varujú pred rizikami obezity a odporúčajú vyváženú stravu a cvičenie.
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm
