Mravec ako umelé sladidlo? Toto je veľmi zvedavá otázka vzhľadom na to, že tento druh miluje náš tradičný cukor.
Zásadný rozdiel je v zložení. Tuhá sacharóza, ktorú konzumujeme vo forme cukru, je bohatá na uhľohydráty, jedno z obľúbených jedál mravcov. A niet sa čomu čudovať, kalórie zo spotreby sacharózy poskytujú energiu potrebnú na prežitie druhu.
Primerane malé množstvo cukru, ktoré mravce konzumujú, stačí na ich udržanie v pohybe, pretože každý gram sacharózy poskytuje najmenším 4 Kcal.
Medzitým sme spokojní s umelou príchuťou sladidiel, a to aj preto, že majú väčšiu kapacitu sladiť (300-krát viac ako cukor). Stojí za zmienku, že namiesto sacharózy obsahujú sladidlá sacharín, látku, ktorá sa v tele nemetabolizuje. Preto to mravce nezaujíma, sacharín neprodukuje žiadnu energiu.
Líria Alves
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm
