Spočiatku je ryža obilnina pochádzajúca z Ázie, ktorá sa stala základom svetovej kuchyne. Podľa údajov IBGE je spotreba ryže na obyvateľa v Brazílii 34 kilogramov ročne, čo predstavuje hlavný zdroj sacharidov.
Pozri tiež: Prístroj, vďaka ktorému opilec okamžite vytriezve – a bez kocoviny!
pozrieť viac
Nezačínajte svoj deň bez toho, aby ste na raňajky zjedli TIETO jedlá
Politika zahŕňa modernizáciu rodinného poľnohospodárstva
V tomto prípade zjete každý rok veľa obilnín, ktoré obsahujú vitamíny skupiny B a minerály. Na druhej strane nedostatok vyváženosti a pestrosti má za následok viaceré riziká, najmä pri konzumácii v rafinovanej forme.
Harvard hodnotí vplyv konzumácie ryže na zdravie
Po prvé, a štúdie, ktorú uskutočnila Harvardská škola verejného zdravia hodnotili spotrebu bielej ryže. Preto viac ako 350 tisíc ľudí z 21 krajín za 10 rokov nechalo svoje údaje analyzovať odborníkmi.
Výsledky teda ukázali, že ryža zvyšuje riziko rozvojadiabetes 2. typu. Inými slovami, 158 gramov sa spájalo s 10% vyšším rizikom vzniku ochorenia, a to vďaka glykemickému indexu.
Vedci varujú pred rizikom cukrovky 2
Diabetes 2. typu je chronický stav, ktorý ovplyvňuje schopnosť tela využívať inzulín, hormón, ktorý reguluje glukózu. Preto vedie ku komplikáciám, ako sú kardiovaskulárne, obličkové, očné a nervové ochorenia.
Stojí za to pripomenúť, že veľká časť prijatých sacharidov sa v krvi premieňa na cukor a má tendenciu preťažovať pankreas. Koniec koncov, rýchlo zvyšuje glykemický index a núti telo vynakladať energiu na rozklad zložitých molekúl.
Toto je najlepšia alternatíva bielej ryže vo vašej strave
Čo sa týka náhrad alebo zdravých možností, vyniká hnedá ryža, ktorá neprechádza mnohými fázami zušľachťovania. Preto si zachováva živiny a mal by byť spojený s inými zdrojmi potravy, vrátane karfiolu, quinoa a strukovín.
Na záver stojí za zmienku, že celozrnné výrobky obsahujú vlákninu, bielkoviny, horčík, meď a vitamíny. To znamená, že zvyšuje sýtosť, pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a zabraňuje zápche tým, že uľahčuje pohyby čriev.
Obsahová agentúra, ktorá vznikla v roku 2017 so zameraním na písanie a stratégie, zložená z novinárov a marketingových manažérov. Už teraz pôsobí viac ako 60 spoločností, ktoré sú rozmiestnené po Brazílii a vo svete.