O skorbut je to choroba, ktorá môže spôsobiť krvácanie ďasná, problémy s jazvami a bolesti kĺbov. spôsobený nedostatkom Vitamín C v tele sa dá tomuto ochoreniu predchádzať stravou, ktorá ho poskytuje v primeranom množstve Vitamín. Aj keď sa závažné štádium ochorenia v dnešnej dobe považuje za zriedkavé, miernu formu možno pozorovať u ľudí s nízkym príjmom vitamínu C.
Čítaj viac: Dôležitosť vitamínov - ovocie, zelenina a zelenina sú potraviny bohaté na vitamíny
Čo je skorbut?
Kurdová choroba je choroba spôsobená nedostatok vitamínu C., ktoré je možné získať požitím rôznych potravín, ako napr ovocie citrusové ovocie. K kurdivskej chorobe dochádza v dnešnej dobe len málo skvelá navigácia„Táto choroba bola zodpovedná za smrť veľkého počtu námorníkov, vrchol jej výskytu bol medzi 16. a 17. storočím.
Stalo sa to preto, lebo títo ľudia strávili dlhé obdobia na mori a nemali čerstvé jedlo, čo spôsobilo hypovitaminóza C.. Odhaduje sa to Vasco da Gama stratil dve tretiny posádky pre túto chorobu, keď uskutočnil svoju prvú cestu do Indie.
Príčiny skorbutu spočiatku neboli známe a mnohí sa domnievali, že išlo o infekčné ochorenie, pretože postihlo napríklad niekoľko námorníkov na ich dlhých plavbách. Postupom času sa však pochopilo, že ide o problém s výživou.
James Lind bol lekárom zodpovedným za tento objav v roku 1747. Námorníkov, ktorí vykazovali príznaky choroby, rozdelil do skupín a každej skupine zabezpečil inú stravu. Lekár si potom uvedomil, že tí, ktorí jedli citrusové plody, boli z tejto choroby vyliečení, čo umožnilo súvisieť s nedostatkom výživy s skorbutom.
Prečo nedostatok vitamínu C spôsobuje skorbut?
Vitamín C hrá v ľudskom tele rôzne úlohy, s dôrazom na jeho pôsobenie pri syntéze kolagén, jeden bielkoviny ktorý zaručuje odolnosť spojivové tkanivá. Nedostatok vitamínu C následne spôsobuje nedostatok produkcie kolagénu, ktoré spustia procesy, ako sú ťažkosti s regeneráciou spojivových tkanív a ich oslabením.
Prevažnú väčšinu klinických prejavov skorbutu možno vysvetliť nedostatočnou produkciou molekuly kolagénu. Nedostatok vitamínu C si môžete všimnúť pri prejavoch príznakov, ako sú napríklad malé červené škvrny na pokožke v dôsledku poškodenia kapilár (petechie), krvácania z ďasien, bolesti kĺbov, zlého hojenia rán, závratov a únava.
Čítaj viac: Hypovitaminóza - názov pre choroby dokázané nedostatkom vitamínov
Aké sú príznaky skorbutu?
Kurkuma na začiatku predstavuje sériu nešpecifických príznakov, ako napr malátnosť a únava. Postupom ochorenia sa objavujú ďalšie príznaky, ako napr bolesť svalov a kostí, malé červené škvrny na koži, krvácanie z ďasien, opuch dolných končatín, ťažkosti s hojením rán, podráždenosť a depresia. V závažnejších prípadoch môže ochorenie spôsobiť strata zubov, generalizovaný edém, spontánne krvácanie, infekcie a smrť.
Lieči sa skorbut?
Kurkuma je liečiteľné ochorenie založené na doplnení vitamínu C. Každý prípad musí analyzovať lekár, zvyčajne to však začína doplnením s vyššími dávkami vitamínu C a táto suplementácia sa v priebehu týždňov znižuje liečby. Spravidla je možné v prvých dvoch týždňoch zaznamenať zlepšenie, napríklad pri krvácavých léziách na ďasnách. V asi tri mesiace, pacient je uzdravený.
Ako zabrániť skorbutu?
Kurzíve sa dá predchádzať udržiavaním primeranej hladiny vitamínu C. Na to musíte mať vyvážená strava a to zahŕňa potraviny, ktoré obsahujú tento vitamín, ako napríklad pomaranč, citrón, acerola, brokolica, karfiol, guava a kešu. Podľa ministerstva zdravotníctva „množstvo vitamínu C potrebné na prevenciu nedostatku a jeho špecifických chorôb u ľudí, ako je skorbut, je okolo 10 mg / deň“.
Aj podľa údajov ministerstva poskytuje porcia ovocia v priemere 30 mg vitamínu C. To znamená, že udržiavať primeranú hladinu tohto vitamínu nemusí byť taká náročná úloha.
Je pozoruhodné, že hoci tento vitamín vyvoláva pre naše telo množstvo výhod, jeho nadmerná konzumácia súvisí s problémami, ako sú obličkové kamene a hnačky. Ako súvisí vitamín C s uľahčením intestinálnej absorpcie železo, jeho prebytok môže tiež spôsobiť jeho nadmerné vstrebávanie minerálna soľ.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteľ biológie
