Náš ústa je súčasťou tráviaceho systému a práve tam začína trávenie, ktorému napomáha Spittle, tekutina produkovaná tromi pármi slinných žliaz: príušnou, submandibulárnou a sublingválnou.
sliny majú ako okupácia jedlo mažte a riedte (uľahčuje žuvanie, ochutnávanie a prehĺtanie), navyše chráni pred baktériami a zvlhčuje ústa. Sliny sa skladajú zo vzduchu (preto je penivý), vody (99,5%), ptyalínu, dusíka, síry, draslíka, sodíka, chlóru, vápnika, horčíka, kyseliny močovej a kyseliny citrónovej. Má tiež enzymatické, štrukturálne a imunologické proteíny.
Ľudské sliny obsahujú látku nazývanú sekrečný imunoglobulín A (IgA), ktorá slúži na ochranu tela pred vírusmi, ktoré napádajú dýchacie a tráviace ústrojenstvo. Sliny majú tiež mikrobiálny účinok, ktorý riadi množenie baktérií, takže ak nie sú prítomné žiadne sliny, je väčšia šanca na zubný kaz. Zmeny v množstve slín môžu tiež spôsobiť halitózu.
Jedným z enzýmov prítomných v našich slinách je slinná amyláza, taktiež známy ako ptyalin, ktorá naštartuje trávenie škrobu a glykogénu a štiepi ich na maltózu. Ptialín pôsobí pri neutrálnom pH v ústach, ale je inhibovaný, keď sa dostane do žalúdka, kvôli kyslosti žalúdočnej šťavy.
Dospelý človek vyprodukuje asi 1 až 2 litre slín denne a pri konzumácii jedla sa množstvo vylučovaných slín zvyšuje. Zostaň s „zalievanie úst“ pretože náš nervový systém stimuluje produkciu slín slinnými žľazami, keď cítime alebo ochutnáme jedlo.
THE xerostómia ide o zmenu množstva slín v ústach. Môže to byť spôsobené požitím niektorých liekov, pokročilým vekom (so starnutím budú slinné žľazy atrofovať), rakovinou v oblasti hlavy a krku, okrem iného cukrovkou. Pri malom množstve slín sú väčšie riziká vzniku parodontu, potiahnutia jazyka a nepríjemného zápachu z úst. To tiež bráni správnemu žuvaniu potravy, čo vedie k zmene konzistencie jedla, ktoré konzumuje, čo môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Autor: Paula Louredo
Vyštudoval biológiu