Dňa 18. dňa Národná agentúra pre dohľad nad zdravím (Anvisa) bolo dôležitým opatrením na zaistenie bezpečnosti brazílskych spotrebiteľov.
Konkrétna várka tuniaka v konzerve značky Cellier bola tentokrát mimo nevyhnutných marketingových štandardov. Prípad preto podrobne odhalila operácia.
pozrieť viac
Opaľovací krém pre domáce zvieratá: kedy je potrebné ho použiť? Veterinárna…
Archeológovia našli 5000 rokov starú bránu v Izraeli; vedieť viac o…
Rozhodnutie zaviesť obmedzenia bolo prijaté v reakcii na prepuknutie otravy jedlom, ku ktorému došlo v júli 2023 v Centros de Educação Infantil (CEI) v Campinas.
Toto ohnisko bolo spojené jesť strúhaného tuniaka v jedle, v kombinácii so zeleninovým vývarom Cellier.
Spoločnosť Anvisa konala s cieľom vyhnúť sa rizikám pre verejné zdravie, pričom prijala opatrenia na ochranu bezpečnosti potravín a blahobytu spotrebiteľov.
(Obrázok: Cellier/reprodukcia/internet)
Anvisa zbiera tuniaka Cellier
Anvisa uviedla, že hlásené symptómy boli v súlade s príznakmi otravy jedlom spôsobenej histamínom.
Informácie v tomto ohľade poskytlo Anvise Centrum sanitárneho dohľadu v São Paule a zbierka bola publikovaná prostredníctvomOficiálny denník Únie (DOU).
Zákaz sa konkrétne týka šarže 08/05/23 výrobku strúhaný tuniak v jedle so zeleninovým vývarom, vyrobený 8. mája 2023, s platnosťou do 8. mája 2025.
To znamená, že predaj, distribúcia a používanie tuniakov vyrobených spoločnosťou Cellier Alimentos Linha Profissional pod registráciou SIF 3699 je zakázané.
Laboratórna analýza vykonaná Inštitútom technológie potravín (Ital) potvrdila prítomnosť histamínu na úrovniach, ktoré prekračovali limity povolené zdravotnými predpismi.
Histamín je látka, ktorá sa v niektorých prípadoch vyrába po uhynutí rýb, najmä ak postupy pri manipulácii a skladovaní nie sú primerané.
Táto látka sa môže tvoriť v dôsledku týchto nepriaznivých podmienok. Podrobnosti zverejnila samotná Anvisa, čím zdôraznila dôležitosť prísnej starostlivosti v reťazci výroby a distribúcie potravín, aby sa predišlo rizikám pre zdravie spotrebiteľov.
V Trezeme Digital chápeme dôležitosť efektívnej komunikácie. Vieme, že na každom slove záleží, a preto sa snažíme poskytovať obsah, ktorý je relevantný, pútavý a prispôsobený vašim potrebám.
