Profesionáli z bezpečnosť jedla a technici potravinárskej vedy sú zodpovední za uplatňovanie série usmernení. Tie sa zasa postarajú o to, aby sa všetko, čo súvisí s jedlom, spravilo správne. Stojí za zmienku, že táto analýza sa robí od spôsobu získavania a balenia potravín až po ich skladovanie a distribúciu po celej krajine.
Tvrdo pracujú na tom, aby sňali bremeno z pliec spotrebiteľov a umožnili tak ľuďom kúpiť si to, čo chcú, bez obáv o bezpečnosť. Keď počujeme napríklad o prepuknutí salmonely alebo E.coli, títo odborníci sa ponáhľajú identifikovať a izolovať problém.
pozrieť viac
Buďte opatrní pri nákupe online! Procon zverejňuje zoznam viac ako 80 lokalít…
Žiadny banán sa už NIKDY neodlupuje; naučte sa ich používať v…
To však nie je všetko, prostredníctvom týchto špecialistov je možné počítať aj s ďalšou starostlivosťou, ktorú zdravie potravín oceňuje. Pozrite sa, ktoré to sú!
Vyhnite sa nákupu nepasterizovaného mlieka
Určite ste už počuli o nepasterizovanom mlieku, nazývanom aj surové mlieko. Toto je mlieko, ktoré neprešlo procesom zahrievania, aby zabilo patogény, ktoré môžu spôsobiť ochorenie.
Napriek tomu, že je v niektorých krajinách zakázaný, existuje mnoho ďalších, kde je jeho predaj povolený. V Brazílii je to však zakázané, no aj napriek tomu sa nájdu ľudia, ktorí si toto mlieko ešte stihnú kúpiť.
Surové mlieko môže predstavovať zdravotné riziká kvôli škodlivým baktériám, ktorým sa v ňom môže dariť, ako je salmonela, E. coli, listéria a brucella.
Nekupujte vopred narezané výrobky
Ak radi kupujete predrezané výrobky, je dôležité vedieť, že môžu predstavovať určité riziko pre vaše zdravie. Výskum ukázal, že surové predrezané produkty predstavujú rovnaké množstvo mikrobiálneho rizika ako klíčky.
Je to spôsobené tým, že osoba, ktorá výrobky rezala, možno nedodržiavala najlepšie hygienické postupy. A zatiaľ čo balené potraviny musia zo zákona prejsť prísnym procesom, potraviny vyrábané alebo upravované na mieste nemusia nevyhnutne prejsť.
Vyhnite sa jedlám, ktoré vyzerajú a/alebo voňajú ohrozene
Nikdy neriskujte svoje zdravie balenými potravinami, ktoré vyzerajú nebezpečne alebo zapáchajú. Je dôležité skontrolovať, či je obal v dobrom stave, aby sa zabezpečila integrita produktu.
Špeciálne upozornenie na pretlačené konzervy, pretože môžu ohroziť kvalitu jedla.
Pokiaľ ide o mäso alebo morské plody, vždy dôverujte svojmu nosu. Ak cítite nepríjemný alebo veľmi silný zápach rýb, radšej to neriskujte, pretože by sa mohol pokaziť.
A dávajte si pozor na dátumy spotreby čerstvých produktov! Pomáha to pochopiť, kedy kvalita začne klesať, a vyhnúť sa možným nepríjemným prekvapeniam.
