Chyby a nezhody v informáciách zverejnených v zoznamoch zložiek potravín predávaných v Brazílii boli zistené v štúdii, ktorú vykonala Inštitút výživy v meste Uerj v spolupráci s Brazílskym inštitútom ochrany spotrebiteľa, pričom poukázal na nedostatok údajov o potravinárskych prídavných látkach v balenie.
Prísady sú široko používané v ultraspracovaných potravinách a nápojoch, ako je šunka, klobása, balené pečivo, nealkoholické nápoje, mliečne nápoje a margaríny. Menia vlastnosti potravín, ale neposkytujú nutričnú hodnotu a sú spojené s chronickými ochoreniami, ako je obezita a cukrovky, tvrdí profesorka Daniela Canella z Uerj, ktorá obhajuje potrebu informačnejšej legislatívy pre spotrebiteľov.
pozrieť viac
Potvrdené: Samsung skutočne vyrába skladacie obrazovky pre…
Čína vykonáva experimenty so zebričkou na vesmírnej stanici...
V roku 2021 bol výskum na túto tému poslaný do Anvisy, ale profesorka Daniela Canella hovorí, že k dialógu nedošlo. Teraz dúfa, že sa o téme bude opäť diskutovať za účasti občianskej spoločnosti a zdravotníkov.
Cíntia Azevedo de Souza, obchodná manažérka a matka 5-ročného syna, hovorí, že číta etikety na potravinách, aby sa vyhla nepríjemné prekvapenia, ale neverí všetkým označeniam, pretože sa domnieva, že niektoré zložky sú skryté spotrebiteľ.
V poznámke Anvisa zdôraznila dôležitosť zlepšenia pravidiel pre deklarovanie zložiek, vrátane potravinárske prídavné látky a uviedol, že táto otázka je predmetom diskusie vo všeobecných nariadeniach o označovaní harmonizovaných v Mercosur. Výskum bol publikovaný vo februári tohto roku v Revista de Saúde Pública da USP.
