Boj proti hladu a podvýžive je druhým zo 17 cieľov trvalo udržateľného rozvoja OSN. Tento cieľ má viesť vlády a občiansku spoločnosť pri vytváraní stratégií boja proti globálnemu hladu. Tento cieľ je na druhom mieste po prvom, ktorým je odstránenie chudoby vo všetkých jej formách všade.
Ako je to s globálnym hladom?
pozrieť viac
Ako získať CNH zadarmo v roku 2023?
Po útokoch hackerov spoločnosť Microsoft vydáva bezplatné nástroje pre…
údaje Organizácie Spojených národov poukazuje na to, že hlad už v roku 2021 postihuje približne 9,8 % populácie, čo zodpovedá 828 miliónom ľudí. Percento sa zvýšilo oproti predchádzajúcim rokom v dôsledku pandémie COVID-19 a vojny na Ukrajine.
V rovnakom zmysle, okrem chronickej situácie hladu a potravinovej neistoty na planéte, sa svetová populácia bude podľa Odhady Populačného fondu OSN (UNFPA). Dnes už na Zemi žije viac ako 8 miliárd obyvateľov, no v roku 2080 by toto číslo malo dosiahnuť 10,4 miliardy ľudí.
Aby sa tak znížil tlak na prírodné zdroje a prispeli nápadmi, ako bojovať proti hladu, výroba potravín naberá nové kontúry a vyžaduje si využívanie technológií a inovácií. To všetko na výrobu väčšieho množstva jedla bez poškodzovania životného prostredia a uspokojenie potrieb všetkých.
V tomto zmysle môžu byť pre tento scenár užitočné inovatívne stratégie vyvinuté v posledných rokoch. Objavte niektoré z nich teraz:
1. mestské poľnohospodárstvo
Mestské a metropolitné oblasti môžu byť použité ako veľké priestory na pestovanie a zber, od takzvaných vertikálnych fariem, striech, domov a malých plôch pôdy.
V rovnakom zmysle môžu byť stromy aj zdrojom potravy, okrem toho, že prispievajú k udržaniu klímy a teploty mestského prostredia, aby sa vyhli známym tepelným ostrovom.
2. presné poľnohospodárstvo
Využitie technológií v agrobiznise je už realitou a prispieva k väčšej precíznosti pri výsadbe a zbere potravín.
Presné poľnohospodárstvo využíva drony, senzory, digitálne a geopriestorové mapovanie a ďalšie. technologické zariadenia, ktoré udávajú množstvo vody, hnojív a iných chemických prípravkov používaných na plantáž.
3. Jedlo pokryté rastlinami
Táto technika výroby potravín má za cieľ zvýšiť priemernú životnosť produktov podliehajúcich skaze, ako je ovocie a zelenina.
Tieto potraviny sú teda obalené jedlými rastlinnými obalmi, ktoré fungujú ako spôsob, ako dostať vodu a dostať z potravy kyslík. Táto organická vrstva je neviditeľná, zdravá a nemení chuť jedla.
V spojení s týmito tromi technikami je používanie bielkovín z hmyzu a plodín odolných voči klíme tiež alternatívou k menšej závislosti od prírodných zdrojov, ako je napríklad pôda na pasienky.
4. akvapónia
Ide o systém výroby potravín, ktorý kombinuje chov rýb (akvakultúru) s pestovaním rastlín vo vode (hydropónia) v integrovanom, recirkulačnom systéme.
Akvapónia dokáže produkovať vysokokvalitné potraviny s oveľa menšou environmentálnou stopou ako tradičné metódy. tradičné metódy výroby potravín, vďaka čomu je sľubnou možnosťou pre trvalo udržateľnú výrobu potravín.
5. Jedlo vypestované v laboratóriu
Mäso pestované v laboratóriu, tiež známe ako kultivované mäso, sa vyrába zo živočíšnych buniek bez potreby chovať a zabíjať zvieratá. Tento prielom má potenciál radikálne zmeniť mäsový priemysel, znížiť jeho vplyv na životné prostredie a zlepšiť životné podmienky zvierat.
6. Umelá inteligencia (AI) pri výrobe potravín
Umelá inteligencia sa používa na predpovedanie výnosov, zisťovanie chorôb rastlín a zvierat a optimalizáciu logistiky potravinového dodávateľského reťazca.
S využitím AI môžu výrobcovia robiť informovanejšie a presnejšie rozhodnutia, čím sa zvyšuje efektivita a produktivita.
7. Aplikácie na zníženie plytvania potravinami
Plytvanie potravinami je významným problémom, ktorý prispieva k potravinovej kríze. Aplikácie sa vyvíjajú, aby pomohli spotrebiteľom a firmám znížiť množstvo odpadu, či už ide o spojenie spotrebiteľov s prebytočné potraviny z reštaurácií a supermarketov alebo pomoc farmárom nájsť trhy pre ich produkty prebytok.
