Veľký týždeň je obdobím, kedy mnohí ľudia konzumujú ryby, najmä tresku, kvôli tradícii nejesť červené mäso na Veľký piatok a Veľkonočnú nedeľu. však kúpiť tresku nie je to vždy ľahká úloha, najmä pre tých, ktorí nemajú s rybami žiadne skúsenosti.
V tomto článku zdieľame päť dôležitých tipov, ktoré vám pomôžu kúpiť správnu tresku.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Venujte pozornosť cene
Skutočný bacalhau je drahá ryba a počas Veľkého týždňa sa cena môže ešte zvýšiť. Dávajte si preto pozor na veľmi nízke ceny, najmä v prevádzkach, ktoré ponúkajú prehnané zľavy. Je možné, že produkt predávaný ako treska je v skutočnosti iný druh ryby.
Všimnite si vzhľad tresky
Vzhľad tresky môže povedať veľa o jej kvalite. Uistite sa, že koža ryby je čistá a rovná, bez červenkastých alebo čiernych škvŕn, ktoré by mohli naznačovať pleseň.
Pozor na okraje rýb, ktoré by mali byť najmä pri drahších druhoch zreteľné. Všimnite si aj chvost ryby, ktorý by mal byť zakrivený dovnútra. Ak je na koži rýb biely alebo sivastý prášok, môže to znamenať, že ryba nie je dobre zachovaná.
Skontrolujte textúru a vôňu tresky
Textúra tresky je dobrým indikátorom jej pravosti. Skutočná treska má mäkkú, voľnú kožu, zatiaľ čo falošné ryby majú kožu tvrdšiu. Okrem toho má treska charakteristický zápach, ktorý je ľahko identifikovateľný. Ak má ryba silný nepríjemný zápach, pravdepodobne nejde o autentickú tresku.
Vyhnite sa nákupu tresky už zabalenej
Vyhnite sa nákupu tresky už zabalenej, pretože to môže sťažiť identifikáciu častí, ktoré nie sú použiteľné, ako napríklad chvost a plutvy, ktoré je potrebné pred prípravou zlikvidovať.
Uistite sa, že treska je suchá.
Treska musí byť pred nákupom veľmi suchá. Ak chcete skontrolovať, či je ryba suchá, chyťte celý kus za hlavu a uvoľnite chvost. Ak je chvost rovný, znamená to, že treska je dobre vyliečená a dá sa bezpečne kúpiť. Ak sa však chvost skrúti, je pravdepodobné, že ryba je mokrá a neodporúča sa konzumovať.
Záver
Nákup tresky sa môže zdať ako náročná úloha, ale s týmito jednoduchými tipmi si budete môcť tresku kúpiť správnym spôsobom bez toho, aby ste riskovali, že si domov odnesiete rybu, ktorá nie je skutočná alebo zlá zakonzervované. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že treska je veľmi zdravá a výživná potravina, bohatá na bielkoviny a vitamíny.
Preto sa oplatí investovať do výberu dobrej tresky na prípravu typických receptov na Veľký týždeň a Veľkú noc. Pri nákupe určite dodržujte tieto pokyny a užite si skvelú dovolenku!
