Niektoré balené potraviny sa dodávajú s extra tekutinami a sérami vo vnútri balenia a konzerv. Z tohto dôvodu si často kladieme otázku, či je dobré skonzumovať celý obsah týchto potravín alebo je najlepšou možnosťou časť z nich vyhodiť. Páči sa ti to, konzervovanie tekutín tuniaka alebo sardiniek, alebo napríklad mliečnej srvátky, nechajte na pochybách: je to zdravé alebo nekonzumovať?
Mliečna srvátka a konzervačné tekutiny: zdravé alebo nie?
pozrieť viac
Pomaranč nie je potravinou s najväčším množstvom vitamínu C
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
Zistite, či je dobré konzumovať tekutiny a srvátku z konzervovaných potravín:
- Oleje alebo voda z konzervovaných rýb
Jedna z potravín, ktoré vyvolávajú najväčšie pochybnosti o tom, či je zdravé alebo nie zahrnúť do jedla: voda alebo olej, ktorý je súčasťou balenia na konzervovanie rybích konzerv.
V súčasnosti sa kvôli environmentálnym problémom kontaminácie rýb ortuťou a inými toxickými zložkami stáva nebezpečnejším piť tekutiny, ktoré prichádzajú do balenia. Niektorí odborníci tvrdia, že konzervovanie v oleji je zdravšie, pretože zlúčenina dokáže „odstrániť“ ortuť z rýb ľahšie ako voda.
Takže zatiaľ čo tekutiny sú tiež bohatým zdrojom omega-3 a iných živín, niektoré z nich vyhadzujú kvapalina vám zabráni, aby ste sa viac kontaminovali, pretože pravdepodobnosť kontaminácie rýb je už vysoká normálne.
Odporúča sa tiež konzumovať ryby iba vtedy, ak máte vysoký krvný tlak alebo diétu s obmedzením soli. To preto, že morenie sa vyrába zo soľanky.
- Kyslá smotana alebo jogurtové séra
V prípade mliečnej smotany alebo jogurtovej srvátky sú skvelým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Toto zloženie je súčasťou prirodzeného procesu fermentácie mlieka a nevyžaduje pridávanie žiadnej umelej alebo toxickej konzervačnej zložky.
Bezpečné na konzumáciu, odstránenie srvátky v skutočnosti zmení iba konzistenciu akéhokoľvek receptu, ktorý sa rozhodnete pripraviť.
Ostatné moriace kvapaliny
Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť konzumácii zdraviu škodlivých komponentov, je naučiť sa čítať etikety potravín pred ich nákupom v supermarkete. V porovnaní s prirodzenou konzerváciou tak bude jednoduchšie odlíšiť konzervovanú potravinu s množstvom umelých a spracovaných zložiek, ktoré sú škodlivé.
Konzervované ovocie a zelenina sú naopak prirodzene zdravotne nezávadné a treba ich obmedziť len vtedy, ak má niekto obmedzenia v konzumácii cukru či soli. Napríklad v prípade vysokého krvného tlaku alebo cukrovky je najlepšie vyhnúť sa prírodným konzervovaným tekutinám s vysokým obsahom soli alebo cukru.
