Diétne, ľahké a nulové produkty sú potraviny na špeciálne účely. Preto je jeho odporúčanie pre niektoré špecifické situácie a na rozdiel od toho, čo si mnohí ľudia myslia, nie sú vždy nízkokalorické. Preto uvádzame rozdiely medzi nimi.
Čítaj viac: Pozrite sa na 3 potraviny, ktoré môžu spôsobovať vypadávanie vlasov
pozrieť viac
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Ministerstvo zdravotníctva rozširuje liečbu HIV o nový liek...
Rozdiely medzi stravou, ľahkými a nulovými potravinami
Národná agentúra pre dohľad nad zdravím (ANVISA) kontroluje stravu, ľahké a nulové potraviny. V tomto zmysle existujú určité požiadavky, ktoré musia potravinárske výrobky spĺňať, aby mohli používať tieto nomenklatúry.
diétne jedlo
Diétne potraviny sú určené pre diéty s obmedzeným množstvom živín, ktorými môžu byť cukry, bielkoviny, tuky a sodík. Preto sú špecificky formulované pre skupiny so špecifickými fyziologickými stavmi (diabetes, hypertenzia atď.) a musia byť voľné alebo obsahovať minimálne množstvá takýchto zložiek.
Tieto potraviny sa však zvyčajne pridávajú s inými zložkami, aby sa obnovili vlastnosti odobratej živiny. Napríklad jogurt nemusí obsahovať tuk, ale výrobca môže pridať chemické prísady na obnovenie textúry a chuti, ktorú tuk poskytuje.
ľahké jedlá
Aby bola potravina považovaná za ľahkú, musí mať aspoň o 25 % menej živín v porovnaní s pôvodnou verziou. Vo všeobecnosti sú v ľahkých potravinách znížené zložky cukru, sodíka a tuku.
nulové jedlo
Nulové potraviny sú tie, ktoré neobsahujú nejakú zložku. Aby sa teda potravina považovala za nulovú, musí obsahovať maximálne 0,5 g takejto živiny v 100 g/ml výrobku. Táto klasifikácia je podobná klasifikácii diétnych potravín, ale nulové verzie vo všeobecnosti nepodstupujú rovnakú náhradu živín.
Chudnú diéty, ľahké a nulové potraviny?
Tieto potraviny sa často zneužívajú ako súčasť redukčných diét. Je to preto, že potravina nie je nevyhnutne menej kalorická, pretože obsahuje znížené množstvo určitej živiny alebo pretože je od nej oslobodená.
Napríklad syr môže byť ľahký vďaka nižšiemu množstvu sodíka, ale tento prvok nepridáva do stravy kalórie, pretože ide o minerál. Čoskoro nebude svetlý syr menej kalorický ako ten tradičný.
Sú tieto produkty zdravšie ako tradičné?
Diétne, ľahké a nulové potraviny tiež nemusia byť nevyhnutne zdravšie, pretože môžu obsahovať väčšie množstvo niektorých živín namiesto iných. To znamená, že výrobok môže mať oveľa viac tuku v dôsledku odstránenia cukru. Preto je veľmi dôležité čítať etikety, aby ste neurobili nesprávne rozhodnutia.