Hlavným zdrojom chorôb súvisiacich s potravinami je zvyčajne požitie ovocia, mäsa alebo nápojov kontaminovaných mikroorganizmami, ako sú baktérie, vírusy a parazity. Dokonca aj chemické produkty, ako sú pesticídy, sú tiež vo veľkej miere zodpovedné za bolesť hlavy, ktorú môže spôsobiť otrava jedlom, najmä u detí. Z tohto dôvodu je dôležité vedieť, ktoré choroby môže vaše dieťa dostať prostredníctvom kontaminovaných potravín.
Čítaj viac: Potraviny, ktoré v nás môžu zanechať pocit predávkovania; rozumieť
pozrieť viac
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Ministerstvo zdravotníctva rozširuje liečbu HIV o nový liek...
Hlavné príčiny kontaminácie potravín
Keď sa u detí prejavia najčastejšie príznaky kontaminácie potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, horúčka a vracanie, je bežné, že rodičia sú veľmi znepokojení. Potom vyvstávajú mnohé otázky, ako sa deti dostali do kontaktu s infikovaným jedlom.
Z tohto dôvodu je dôležité poznať hlavné príčiny tohto stavu. Po prvé, jedným z hlavných problémov je nedostatočná príprava jedla, najmä z dôvodu nedostatočnej hygieny jedla, náradia alebo samotného kuchára. Potom je neadekvátne skladovanie plné platne pre vznik mikroorganizmov, ako sú baktérie a ich toxíny.
V týchto prípadoch je dôležité dbať na zvýšenú opatrnosť pri produktoch živočíšneho pôvodu, ako je hovädzie, bravčové, hydina a ryby. Ak sa im nedostane potrebnej starostlivosti, môžu viesť k rozvoju týchto chorôb:
- Infekcia salmonelou
Salmonela je skutočným postrachom v živote rodičov. Táto baktéria je prítomná hlavne v nedostatočne tepelne upravených živočíšnych potravinách, ako je hovädzie, bravčové, kuracie a vajcia. Pri kontakte s organizmom môže vášmu dieťaťu spôsobiť bolesti tela, hnačku, horúčku a bolesti brucha.
- Cholera
Choleru spôsobuje aj toxín z baktérie nazývanej Vibrio cholerae, ktorá sa často vyskytuje vo vodnom prostredí. Z tohto dôvodu je veľmi ľahké ho nájsť v morských plodoch, ako sú mäkkýše a nedostatočne tepelne upravené ryby. Okrem toho môže byť za rozvoj ochorenia zodpovedné požitie neupravenej vody.
- toxoplazmóza
V tomto prípade sa tejto choroby obávajú práve tehotné ženy, pretože táto infekcia môže priamo ovplyvniť zdravie dieťaťa. Je to spôsobené požitím cýst parazita Toxoplasma gondii, ktorý sa nachádza v nedostatočne tepelne upravenom hovädzom mäse.
