Jedna z najznámejších sladkostí v susednej krajine, argentínska alfajor, je kulinárskym pôžitkom najmä pre tých, ktorí milujú sladké. V tomto zmysle, aj keď existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť tento recept, dnes sa naučíte jednoduchý spôsob ako vyrobiť argentínsky alfajor perfektné.
Čítaj viac: Bojujte proti zápche s týmto silným nápojom
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
prísady do cesta
Na toto cesto budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 200 g masla pri izbovej teplote;
- 2 polievkové lyžice prášku do pečiva;
- 5 šálok (čaj) pšeničnej múky;
- 1 vajce a 2 žĺtky;
- pol lyžice (polievky) vanilkovej esencie;
- 1 šálka (čaj) cukru;
- pol lyžice (polievky) hydrogénuhličitanu sodného;
- 4 polievkové lyžice medu.
Ingrediencie na plnku a polevu
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 500 g mliečnej čokolády.
Spôsob prípravy náplne
Na plnku alfajor si budete musieť pripraviť domáce dulce de leche. Takže musíte odstrániť štítok a prebytočné lepidlo z plechovky s kondenzovaným mliekom a umiestniť ju do tlakového hrnca s dostatočným množstvom vody, aby bola zakrytá.
Po 20 minútach varenia musíte sporák vypnúť a pred otvorením vypustiť všetok tlak. Týmto spôsobom vyberte dulce de leche, preložte do nádoby a premiešajte, aby bola homogénna.
Spôsob prípravy cesta
Na prípravu cesta dáme maslo, vajce, žĺtky a cukor do mixéra a vyšľaháme do hladka. Rezervovať. Potom do inej nádoby vložte múku, prášok do pečiva, vanilku, med a sódu bikarbónu. Potom dobre premiešame s maslom a ostatnými odloženými ingredienciami.
Cesto necháme 30 minút odpočívať a potom pomocou valčeka cesto otvoríme dvoma plastovými fóliami. Nakrájame na malé kúsky s priemerom asi 5 cm a zapekaciu misu vymastíme. Položte kúsky cesta a pečte plech pri teplote 180 ° C počas 8 minút. Keď je cesto pripravené, nechajte ho vychladnúť na plechu s papierom na pečenie a pridajte dva kusy s dulce de leche uprostred.
Ako pripraviť polevu
Na polevu stačí roztopiť čokoládu a dva predtým spojené kúsky zaliať sirupom. Potom ho môžete prikryť hliníkovou fóliou, aby ste ho nechali pred jedlom vyschnúť.
