Umelé farbivá sú v dnešnej dobe prítomné viac, ako si mnohí ľudia predstavujú. Koniec koncov, farbia narodeninové torty, džúsy a priemyselné sušienky a niekedy dokonca lieky! Tvárou v tvár tejto skutočnej všadeprítomnosti zostáva otázka: ale koniec koncov, umelé farbivá sú zlé? Závery výskumníkov nájdete tu.
Čítaj viac: Čokoláda: kedy ju ponúknuť deťom?
pozrieť viac
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Ministerstvo zdravotníctva rozširuje liečbu HIV o nový liek...
Z čoho sa vyrábajú umelé farbivá?
Existuje niekoľko spôsobov výroby umelých potravinárskych farbív, ktoré môžu byť buď na rastlinnej alebo živočíšnej báze, alebo dokonca na báze minerálneho uhlia, prostredníctvom petrochemických produktov a podobne. Je to syntetizované riešenie na vytváranie farieb pre potraviny bez toho, aby sa nevyhnutne zmenila chuť.
Týmto spôsobom sa veľkým priemyselníkom darí zatraktívňovať svoje jedlá a pôsobiť chutnejšie. Napríklad prostredníctvom farbív môže spoločnosť s nealkoholickými nápojmi priblížiť farbu nápoja ovociu jeho chuti.
Vieme však, že tento mechanizmus už nie je prítomný len vo veľkých priemyselných odvetviach. Napríklad väčšina cukrárov používa umelé farbivá na farbenie koláčov, koláčikov a iných cukrárskych výrobkov. Preto je skutočne veľmi ťažké efektívne sa zbaviť tohto typu produktu.
Riziká konzumácie umelých farbív
Veľká časť rizík priemyselných výrobkov súvisí s veľkým množstvom umelých farbív, ktoré sú v nich prítomné. Tento typ produktov je totiž chemickou látkou, ktorú naše telo nedokáže nijako rozpoznať, a tak je možné pociťovať alergické reakcie a intoleranciu.
Okrem toho vo veľkých množstvách môže spotrebiteľ pociťovať neustále bolesti hlavy, ako aj podráždenie pokožky, výskyt hrudiek a opuchov. Existujú aj správy o problémoch nervového systému, nehovoriac o nových štúdiách, ktoré spájajú tento produkt s výskytom rakovinových buniek.
Preto sa čoraz častejšie odporúča tieto farbivá nekonzumovať vo veľkom množstve, hoci ich zákon povoľuje. U ľudí s podozrením na alergiu treba vždy venovať pozornosť etiketám, ktoré by mali obsahovať informáciu o prítomnosti umelých farbív.
