Čas plynie a prichádza staroba. Našťastie je v súčasnosti priemerná dĺžka života oveľa vyššia ako v minulosti. Preto sa veľa študovalo, ako sa vysporiadať so starnutím populácie. A jedlo je jednou z položiek, ktoré sa v tejto fáze života najviac menia, takže teraz sa pozrite, ako by to malo byť diéta pre seniorov.
Čítaj viac: Chutné a zdravé: pozrite sa, ako pripraviť smoothie z červeného ovocia
pozrieť viac
Pomaranč nie je potravinou s najväčším množstvom vitamínu C
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
Čo jesť v starobe?
Ako starneme, naše telo sa prirodzene stáva krehkejším. Kosti začínajú mať väčšie riziko zlomenín, imunitný systém sa začína tak dobre brániť, svalová sila klesá, pamäť už nie je taká dobrá, medzi inými zmenami.
Jedlo má priamy vplyv na všetky telesné procesy. Z tohto dôvodu je také dôležité zabezpečiť dostatočný prísun živín, aby boli vitálne funkcie udržiavané v plnej prevádzke. Preto nižšie skontrolujte, ktoré potraviny nemožno vynechať zo stravy starších ľudí:
Mlieko a vedľajšie výrobky (syr, jogurt, ricotta)
Mlieko a jeho deriváty sú bohaté na dve základné živiny pre starších ľudí: bielkoviny a vápnik. Proteíny sú dôležité, pretože tvoria štruktúru našich orgánov a sú tiež súčasťou obranného systému tela. Vápnik je zase nevyhnutný pre zdravie kostí a reguláciu krvného tlaku.
Orechy (orechy, vlašské orechy, mandle)
Olejnaté semená sú skvelým zdrojom omega 3, typu dobrého tuku, ktorý chráni srdce, bojuje proti zápalom a zlepšuje obranný systém tela. Okrem toho tieto potraviny obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky.
Strukoviny (šošovica, sója, fazuľa, cícer)
Strukoviny sú pre seniorov dôležité z dvoch dôvodov. Po prvé, pretože sú zdrojom železa. Keďže žuvanie je v tomto štádiu života zvyčajne narušené, je ťažšie konzumovať červené mäso a dokonca aj vnútornosti (pečeň). Z tohto dôvodu je dôležité investovať do rastlinných potravín bohatých na železo v boji proti anémii.
Ďalším dôvodom, prečo by mali strukoviny konzumovať starší ľudia, je, že sú veľmi bohaté na vlákninu, ktorá zlepšuje činnosť čriev. V súvislosti s tým je potrebné pripomenúť, že v tomto štádiu života by sa mala zvýšiť spotreba vody, aby sa predišlo dehydratácii a zápche.
